Калорийность
440 ккал
Белки
18 гр.
Жиры
23 гр.
Углеводы
38 гр.
Сегодня хотим представить вам рецепт вкусного блюда, которое можно приготовить в домашних условиях. Это рецепт вкусного блюда жареной рыбы, а именно треска с картофельным пюре и скордалией. Сперва необходимо приготовить рыбу для жарки. Для этого ее необходимо вымыть, высушить бумажным полотенцем и нарезать на крупные куски, удалив кости.
Посолите куски рыбы с обеих сторон по вкусу. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте его на среднем огне.
Следуйте нашему кулинарному рецепту и выложите куски рыбы в сковороду и жарьте их по 4-5 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и не приобретут хрустящую корочку. Петрушку помойте под проточной водой.
Когда рыба пожарится, выньте ее из сковороды и переложите на блюдо. Очистите картофель от кожуры, помойте и нарежьте его на кусочки примерно одинакового размера.
Положите нарезанный картофель в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она его покрыла.
Добавьте щепотку соли, закипятите, уменьшите огонь и варите картофель на среднем огне около 15-20 минут.
Слейте воду с картофеля и разомните его до состояния пюре.
Теперь давайте перейдем к рецепту скордалии. Возьмите чеснок, почистите его и мелко нарежьте. После этого положите его в пюре.
Возьмите розмарин и тщательно помойте его под проточной водой. Затем аккуратно нарежьте его на мелкие кусочки. Далее возьмите пюре и добавьте нарезанный розмарин и перемешайте, чтобы он был равномерно распределен по всей массе пюре. Не забудьте добавить немного орегано.
Далее заправьте уксусом, добавьте йогурт. Влейте оливковое масло, хорошо размешивая скордалию.
Если скордалия оказалась слишком густой, вы можете добавить немного воды, чтобы получить более жидкую консистенцию. Посолите и поперчите скордалию по вкусу.
Выложите приготовленную скордалию на блюдо к треске. Петрушку нарежьте и посыпьте ею готовое блюдо.
Не упускайте возможности выбрать свежую рыбу для жарки, ведь это играет важную роль в качестве итогового блюда. Ищите знаки свежести, такие как блестящая и упругая кожа, яркие и ясные глаза, приятный запах.
Для усиления вкуса рыбы можно замариновать ее в оливковом масле со специями и травами до приготовления. Оставьте на 30 минут или дольше, если у вас есть время. Используйте только лучшее оливковое масло, которое может добавить блюду глубины, улучшая аромат и нежность.
Помните, что скордалия должна быть однородной и гладкой. Тщательное размешивание картофельно-чесночной пасты поможет достичь желаемого результата.
Жареную рыбу со скордалией лучше всего подавать горячей и свежей. Сохраните тепло и свежесть, подавая ее сразу после приготовления.
В то время, как розмарин и петрушка великолепно сочетаются с рыбой, не бойтесь экспериментировать. Есть множество трав и специй, чтобы сделать блюдо подходящим именно под ваши вкусы.
Если у вас осталось немного блюда после ужина, упакуйте его в герметичный контейнер и храните в холодильнике. Однако помните, что лучше всего его употребить в течение 2-3 дней.
При подаче на следующий день обязательно разогрейте блюдо, чтобы вернуть его первоначальную температуру и аромат. Но будьте осторожны, чтобы не перегреть и не сделать рыбу сухой.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Погрузитесь в мир гастрономического наслаждения с нашим рецептом карпа а-ля Петр...
Создайте уютную и волшебную атмосферу в своем доме с помощью этого великолепного...
Изысканное блюдо, которое завораживает сочетанием простоты и изысканности – филе...
Этот неповторимый рецепт обжаренной в яйце скумбрии в винном маринаде украсит лю...
Вкусное блюдо из зелёных помидоров с зеленью, шариками моцареллы и кусочками обж...
Нежная и аппетитная жареная рыба в пивном кляре - это рецепт, который украсит лю...
Погрузитесь в мир кулинарии, открыв для себя рецепт жареной барабульки. Это блюд...
Жареная треска с помидорами черри и маслинами - это воплощение простоты и изыска...
Откройте для себя мир кулинарного искусства с нашим превосходным рецептом жарено...
Жареное филе трески с голландским соусом - это экстравагантное блюдо, которое пр...
Наслаждайтесь превосходным кулинарным шедевром - жареный судак с картофелем и гр...
Лосось в нежном сливочном соусе с укропом – это настоящее кулинарное произведени...
Жареный карп с ореховым соусом - рецепт, в котором сливается богатство привычных...
Жареная рыба с полентой и чесночным соусом представляет собой искусство кулинари...
Жареное рыбное филе в сырном кляре с рисом - это великолепное сочетание морского...
Приготовление вкусных и необычных блюд в домашних условиях всегда представляло о...
Вкусные кулинарные рецепты
2711 рецептов
