Калорийность
278 ккал
Белки
19 гр.
Жиры
12 гр.
Углеводы
24 гр.
Для приготовления рецепта вкусного блюда жареной рыбы в домашних условиях, следуйте этому кулинарному рецепту. Начните с приготовления рыбы: очистите ее от головы, плавников и внутренностей, а также удалите чёрную плеву на внутренней поверхности брюшка, чтобы избежать горечи. После помойте и нарежьте рыбу на порционные куски.
Далее поместите рыбу в емкость и добавьте соль, перец, паприку и сок лимона. Перемешайте содержимое миски. Оставьте скумбрию мариноваться на 20 минут.
Пока рыба маринуется, приготовьте панировочную смесь. Далее необходимо разбить яйцо в отдельную миску и влить молоко. Взбейте смесь венчиком до однородности. Муку высыпьте в миску. Обваляйте каждый кусочек замаринованной рыбы в муке с каждой стороны. После этого погрузите каждый кусочек в смесь из яйца и молока.
Сухари высыпьте в миску. Запанируйте скумбрию в сухарях, после чего разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне и выложите кусочки рыбы в панировке в сковороду.
Обжаривайте кусочки скумбрии по одной минуте с каждой стороны, чтобы панировка подрумянилась. Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте рыбу еще 5-6 минут, чтобы она была хорошо прожарена.
Затем снимите крышку, обжарьте кусочки рыбы еще 2-3 минуты, перевернув их несколько раз, до полной готовности. Готовые обжаренные кусочки скумбрии положите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла, и выложите их на тарелку. Теперь ваше блюдо готово к подаче. Это всегда актуальный и полезный рецепт для любителей кулинарного искусства. Приготовление блюда жареной рыбы в домашних условиях не составляет большого труда, если вы следуете рецепту.
При выборе скумбрии для жарки, рекомендуется обратить внимание на свежесть и качество рыбы. Избегайте выбора рыбы с мутными глазами или неприятным запахом, предпочтение отдавайте свежей рыбе с яркими, прозрачными глазами и упругим мясом. Это гарантирует вкусное и сочное блюдо.
Для приготовления панировочной смеси, используйте свежие хлебные сухари, которые можно измельчить до состояния крошек в мельнице или вручную. Добавьте к панировке ароматные специи, травы или даже небольшое количество тертого сыра для придания дополнительных вкусовых оттенков вашей жареной скумбрии.
Перед добавлением скумбрии в сковороду, убедитесь, что масло достаточно разогрелось, но не перегрелось, чтобы избежать пережаривания панировки и сохранить сочность рыбы.
Чтобы придать жареной скумбрии хрустящую и золотистую корочку, рекомендуется добавить в панировочную смесь измельченные кукурузные хлопья. Это добавит текстуру и создаст аппетитный внешний вид блюда.
Чтобы сохранить хрустящую текстуру жареной скумбрии в панировочных сухарях, рекомендуется хранить ее отдельно от других продуктов в плотно закрытом контейнере или пакете. Это поможет избежать попадания влаги, которая может смягчить панировку.
Для продолжительного хранения жареной скумбрии в панировочных сухарях, рекомендуется поместить ее в холодильник. При хранении в холоде панировка сохранит свою структуру и хрустящую текстуру в течение нескольких дней.
Если вы планируете хранить жареную скумбрию в панировочных сухарях более длительное время, рекомендуется разделить ее на порционные кусочки и упаковать в пакеты для замораживания. Замораживание поможет сохранить свежесть и текстуру блюда на более длительный срок. При необходимости, разморозьте и подогрейте скумбрию перед подачей.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Жареная рыба с апельсиновым соусом - это утонченное и элегантное ...
Окунитесь в мир гастрономии с нашим ошеломляющим рецептом жареной...
Филе лосося в соусе бешамель с апельсиновой цедрой и зеленым луко...
Рецепт приготовления форели с овощами по-китайски – это уникально...
Жареный карп с ореховым соусом - рецепт, в котором сливается бога...
Жареная рыба с полентой и чесночным соусом представляет собой иск...
Приготовление вкусных и необычных блюд в домашних условиях всегда...
Жареная треска с помидорами черри и маслинами - это воплощение пр...
Создайте уютную и волшебную атмосферу в своем доме с помощью этог...
Обрамленная ароматами восточных специй, рыба, жаренная по-восточн...
Этот неповторимый рецепт обжаренной в яйце скумбрии в винном мари...
Жареное рыбное филе в сырном кляре с рисом - это великолепное соч...
Лосось в нежном сливочном соусе с укропом – это настоящее кулинар...
Восхитительный рецепт жареного тунца с прованскими травами, приго...
Позвольте вашим вкусовым рецепторам путешествовать по гастрономич...
Вкусная жареная скумбрия по этому рецепту стоит вашего пристально...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
