Жареная стерлядь с соусом

Пошаговая инструкция

• Данный кулинарный рецепт открывает перед вами возможность освоить особенный метод приготовления стерляди в домашних условиях. Основываясь на наших проверенных и любимых рецептах, вы сможете порадовать своих близких великолепным рецептом из жареной рыбы, которое не только удивит вкусом, но и добавит разнообразие в ваше домашнее меню. Начните с тщательной очистки рыбы под проточной водой, удалив все ненужное — плавники, слизь, голову, пленки и жабры. Разрежьте брюшко по всей длине и аккуратно извлеките внутренности. Не забудьте еще раз промыть рыбу водой, чтобы избавиться от возможных остатков. 

  

  

  

• В этом рецепте следующим шагом будет удаление костей и нарезка стерляди на небольшие кусочки. Сбрызните их свежим лимонным соком и приправьте солью и перцем по своему вкусу.  

  

  

  

• Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Жарьте стерлядь до получения золотистой корочки на каждой стороне, что займет примерно от 10 до 15 минут. Закончив приготовление рыбы, выложите ее на тарелку. Майонез поместите в небольшую емкость.

  

  

  

• Очистите несколько зубчиков чеснока, выдавите их в майонез, добавьте соль и перец. После этого необходимо взять огурец, помыть его и натереть на мелкой терке. 

  

  

  

  

• Также понадобится немного свежей петрушки, которую нужно тщательно помыть и мелко нарезать. Затем, добавьте натертый огурец и мелко нарезанную петрушку в майонез с чесноком. Важно тщательно перемешать все ингредиенты. Это блюдо подается с соусом, приготовленным из майонеза, чеснока, огурца и петрушки, который идеально дополняет вкус жареной рыбы.