Жареный лосось со стручковой фасолью

Рецепт от Мягкая Валентина

186 просмотров

2023-06-11-xnwevg-fried-salmon-with-green-beans

Рейтинг

0 (0)

Приготовления 25 мин

Порций 2

Обновлено 19.07.2023

Рецепт жареного лосося со стручковой фасолью олицетворяет истинное гастрономическое великолепие. Это блюдо как роскошная симфония, в которой нежное мясо лосося сплетается с хрустящей стручковой фасолью, создавая волшебную гармонию вкусов. Ваша кухня превратится в настоящую кулинарную студию, где каждый шаг приготовления рецепта будет наполнен радостью и удовольствием. Окунитесь в мир высокой кулинарии, пробуя собственноручно приготовленное изысканное блюдо, которое будет таять во рту, оставляя после себя незабываемые впечатления.

Филе лосося

600 гр.
Масло сливочное

1 ст. л.
Стручковая фасоль

450 гр.
Лимон

1 шт.
Вода

1,5 л.
Соль, черный молотый перец

по вкусу

Калорийность

350 ккал
Белки

32 гр.
Жиры

22 гр.
Углеводы

8 гр.

Данный кулинарный рецепт жареного лосося со стручковой фасолью - отличный вариант для приготовления изысканного ужина в домашних условиях. Прежде всего, возьмите большую сковороду, добавьте столовую ложку сливочного масла и разогрейте на среднем огне.
Филе лосося помойте, высушите бумажным полотенцем и нарежьте на порционные кусочки. Не забудьте убрать косточки.
После этого посыпьте лосося со всех сторон половиной чайной ложки соли и четвертью чайной ложки черного молотого
перца. Лимон помойте и нарежьте на дольки.
Приступая к приготовлению, аккуратно выложите лосося на разогретую сковороду и жарьте его, переворачивая, около 3-5 минут с каждой стороны. Затем переложите готовое филе в отдельную емкость.
В небольшую кастрюлю налейте около 1,5 литра воды. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения. Помойте фасоль под проточной водой. Добавьте щепотку соли в кипящую воду и опустите туда свежую стручковую фасоль.
Варите фасоль примерно 4-5 минут, пока она не станет мягкой, затем выньте ее из кастрюли и оставьте на бумажном полотенце на несколько минут, чтобы избавиться от лишней воды. Финальный аккорд этого блюда - подача. Выложите фасоль на сервировочную тарелку, сверху уложите филе лосося и украсьте долькой лимона. Ваши рецепты вкусных блюд жареной рыбы обогатятся еще одним шедевром.

Не бойтесь экспериментировать с различными специями и приправами для лосося. Куркума, кориандр, имбирь или кайенский перец могут добавить новые нотки в этот классический рецепт.
Чтобы обеспечить равномерное приготовление и золотистую корку, важно поддерживать постоянную температуру при жарке лосося. Не поворачивайте рыбу слишком часто, иначе она может развалиться.
Если у вас есть немного времени, попробуйте замариновать лосось на пару часов перед приготовлением. Маринад из оливкового масла, лимонного сока, чеснока и трав проникнув в рыбу, сделает её ещё вкуснее.
Вместо варки, попробуйте быстро обжарить фасоль на большом огне с чесноком и оливковым маслом, чтобы добавить в неё больше вкуса и текстуры.
Перед тем как убирать остатки жареного лосося и фасоли в холодильник, убедитесь, что они полностью остыли. Это помогает предотвратить конденсацию внутри контейнера.
Лосось и фасоль следует хранить в герметичном контейнере или пищевой пленке, чтобы избежать проникновения воздуха и других запахов из холодильника. В этом виде блюдо сохранит свою свежесть в течение 2-3 дней.
При подогреве остатков жареного лосося с фасолью, лучше это делать на низкой мощности в микроволновке или на сковороде с небольшим количеством масла, чтобы не пересушить рыбу.