Жареный лосось со стручковой фасолью

no-avatar
Рецепт от Мягкая Валентина
2 373 просмотра
Печать
25 мин
2023-06-11-xnwevg-fried-salmon-with-green-beans
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 19.07.2023
Рецепт жареного лосося со стручковой фасолью олицетворяет истинное гастрономическое великолепие. Это блюдо как роскошная симфония, в которой нежное мясо лосося сплетается с хрустящей стручковой фасолью, создавая волшебную гармонию вкусов. Ваша кухня превратится в настоящую кулинарную студию, где каждый шаг приготовления рецепта будет наполнен радостью и удовольствием. Окунитесь в мир высокой кулинарии, пробуя собственноручно приготовленное изысканное блюдо, которое будет таять во рту, оставляя после себя незабываемые впечатления.

Ингредиенты на
порции

  • Филе лосося
    600
  • Масло сливочное
    1 ст. л.
  • Стручковая фасоль
    450
  • Лимон
    1 шт.
  • Вода
    1,5
  • Соль, черный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    350 ккал

  • Белки

    32 гр.

  • Жиры

    22 гр.

  • Углеводы

    8 гр.

Пошаговая инструкция

  • Данный кулинарный рецепт жареного лосося со стручковой фасолью - отличный вариант для приготовления изысканного ужина в домашних условиях. Прежде всего, возьмите большую сковороду, добавьте столовую ложку сливочного масла и разогрейте на среднем огне.

  • Филе лосося помойте, высушите бумажным полотенцем и нарежьте на порционные кусочки. Не забудьте убрать косточки.

  • После этого посыпьте лосося со всех сторон половиной чайной ложки соли и четвертью чайной ложки черного молотого 
    перца. Лимон помойте и нарежьте на дольки.

  • Приступая к приготовлению, аккуратно выложите лосося на разогретую сковороду и жарьте его, переворачивая, около 3-5 минут с каждой стороны. Затем переложите готовое филе в отдельную емкость.

  • В небольшую кастрюлю налейте около 1,5 литра воды. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения. Помойте фасоль под проточной водой. Добавьте щепотку соли в кипящую воду и опустите туда свежую стручковую фасоль. 

  • Варите фасоль примерно 4-5 минут, пока она не станет мягкой, затем выньте ее из кастрюли и оставьте на бумажном полотенце на несколько минут, чтобы избавиться от лишней воды. Финальный аккорд этого блюда - подача. Выложите фасоль на сервировочную тарелку, сверху уложите филе лосося и украсьте долькой лимона. Ваши рецепты вкусных блюд жареной рыбы обогатятся еще одним шедевром.

Советы

  • Не бойтесь экспериментировать с различными специями и приправами для лосося. Куркума, кориандр, имбирь или кайенский перец могут добавить новые нотки в этот классический рецепт.

  • Чтобы обеспечить равномерное приготовление и золотистую корку, важно поддерживать постоянную температуру при жарке лосося. Не поворачивайте рыбу слишком часто, иначе она может развалиться.

  • Если у вас есть немного времени, попробуйте замариновать лосось на пару часов перед приготовлением. Маринад из оливкового масла, лимонного сока, чеснока и трав проникнув в рыбу, сделает её ещё вкуснее.

  • Вместо варки, попробуйте быстро обжарить фасоль на большом огне с чесноком и оливковым маслом, чтобы добавить в неё больше вкуса и текстуры.

  • Перед тем как убирать остатки жареного лосося и фасоли в холодильник, убедитесь, что они полностью остыли. Это помогает предотвратить конденсацию внутри контейнера.

  • Лосось и фасоль следует хранить в герметичном контейнере или пищевой пленке, чтобы избежать проникновения воздуха и других запахов из холодильника. В этом виде блюдо сохранит свою свежесть в течение 2-3 дней.

  • При подогреве остатков жареного лосося с фасолью, лучше это делать на низкой мощности в микроволновке или на сковороде с небольшим количеством масла, чтобы не пересушить рыбу. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

791

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3218 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки