no-avatar
Рецепт от Мягкая Валентина
1 020 просмотр
Печать
1 ч. 35 мин
2023-05-19-xbhi3p-beef-stroganoff
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 20.07.2023
Восхитительный кулинарный рецепт Бефстроганова из говядины в мультиварке - это идеальное блюдо для приготовления в домашних условиях. Тщательно подобранные ингредиенты и правильное сочетание специй обеспечивают насыщенный вкус и аромат этому традиционному блюду. Рецепты блюд с говядиной в мультиварке обычно просты и удобны, и этот рецепт не исключение. Главное здесь - качественные продукты и следование инструкциям рецепта. В итоге приготовления вы получите сочное, нежное мясо в пикантном соусе, идеальное для подачи с картофельным пюре или рисом.

Ингредиенты на
порции

  • Филе говядины
    600
  • Лук
    2 шт.
  • Шампиньоны
    300
  • Масло растительное
    2 ст. л.
  • Паста томатная
    1 ст. л.
  • Бульон из говядины
    300
  • Перец и соль
    по вкусу
  • Зелень
    для подачи

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    456 ккал

  • Белки

    35 гр.

  • Жиры

    29 гр.

  • Углеводы

    11 гр.

Пошаговая инструкция

  • Мясо нарезаем на небольшие кусочки 2-3 см. Овощи моем и очищаем от кожуры. Лук нарезаем кубиками, грибы – нарезаем на ломтики.

  • Включаем мультиварку в режим Жарка. Добавляем растительное масло и готовим на нем лук 3-4 минуты до прозрачности.

  • Кладем мясо в мультиварку и поджариваем его вместе с луком 10-15 минут, пока мясо не станет золотистым со всех сторон.

  • Нарезанные грибы высыпаем в мультиварку и жарим их вместе с мясом и луком в течение 5 минут.

  • Добавляем в мультиварку томатную пасту, говяжий бульон и перемешиваем, пока все ингредиенты не соединятся. Ознакомиться с рецептом говяжьего бульона вы сможете в разделе Советы.

  • Закрываем мультиварку и устанавливаем режим тушение на 40 минут, в зависимости от мяса. Проверяем готовность блюда, доводим до нужной консистенции. Добавляем соль и перец по вкусу.

  • Подайте готовое блюдо горячим, украсив зеленью.

Советы

  • Ключ к великолепному блюду начинается с выбора правильного мяса. Наилучшим выбором будет высококачественное мясо говядины, предпочтительно из филе или ребра. Мясо должно быть мягким, с минимальным количеством жира и без видимых сухожилий. Хорошее качество мяса поможет вам получить наилучший вкус и текстуру блюда.

  • Важно регулярно перемешивать ингредиенты в процессе приготовления, чтобы обеспечить равномерное прогревание мяса и овощей, а также равномерное распределение ароматов и специй. Это поможет получить консистентное и вкусное блюдо.

  • Правильная порезка мяса имеет решающее значение для приготовления бефстроганова. Рекомендуется нарезать мясо на небольшие кусочки, так как это позволит мясу быстро и равномерно готовиться, а также пропитаться ароматами соуса, делая блюдо особенно вкусным и сочным.

  • Бефстроганов - это блюдо, которое не терпит спешки. Медленная варка на низкой температуре помогает мясу стать особенно нежным и ароматным. Убедитесь, что вы выделили достаточно времени для того, чтобы ваш бефстроганов приготовился так, как следует.

  • Традиционно бефстроганов подают с пюре из картофеля или отварным рисом. Учтите это при планировании вашего меню. Для добавления вкуса и украшения блюда, можно посыпать его свежими зеленью или добавить маринованные огурцы.

  • После приготовления блюда необходимо правильно его охладить перед хранением. Не оставляйте блюдо на кухонном столе более двух часов. Вместо этого, разделите бефстроганов на порции и дайте остыть в холодильнике. Быстрое охлаждение поможет предотвратить рост бактерий и продлит срок хранения блюда.

  • Бефстроганов лучше всего хранить в холодильнике при температуре от 0 до 4 градусов Цельсия. Используйте герметично закрываемые контейнеры, чтобы сохранить влажность и вкус блюда. При правильном хранении бефстроганов можно сохранить в холодильнике до 3-4 дней.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

340

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3008 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки