no-avatar
Рецепт от Мягкая Валентина
2 130 просмотра
Печать
1 час
2023-05-31-fyaic9-langet
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 20.07.2023
Вдохновите свои кулинарные способности с помощью нашего рецепта говяжьего лангета, приготовленного в мультиварке. Это идеальное блюдо для тех, кто ценит вкусные, но простые в приготовлении рецепты блюд с говядиной. В домашних условиях, даже не выходя из кухни, вы сможете наслаждаться ароматным, сочным мясом, словно из ресторана высокой кухни. Уникальность этого кулинарного рецепта в сочетании простоты приготовления и глубины вкуса. Мультиварка обеспечивает равномерное томление, благодаря которому говядина становится невероятно нежной и ароматной. Вместе с изысканными специями и травами, говяжий лангет превращается в удивительное тающее во рту блюдо, которое, безусловно, стоит попробовать.

Ингредиенты на
порции

  • Говядина
    500
  • Яйца
    1 шт.
  • Сметана
    2 ст. л.
  • Панировочные сухари
    200
  • Соль, чёрный молотый перец
    по вкусу
  • Масло растительное
    4 ст. л.
  • Зеленый лук
    для украшения
  • Кунжут
    для подачи

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    368 ккал

  • Белки

    42 гр.

  • Жиры

    9 гр.

  • Углеводы

    14 гр.

Пошаговая инструкция

  • Возьмите говядину и тщательно промойте ее водой. Не забудьте вытереть мясо бумажными полотенцами. Затем нарежьте мясо на куски толщиной 1,5-2 см. Но это еще не все, нужно еще немного отбить каждый из этих кусочков.

  • Взбейте яйцо в миске и добавьте сметану. Хорошенько взбейте, посолите, поперчите и перемешайте еще раз. Зеленый лук помойте и мелко нарежьте.

  • Обмакните говядину в приготовленной смеси. Включите режим жарки в мультиварке. Добавьте растительное масло. Затем обваляйте говядину в сухарях.

  • Выложите куски мяса в чашу мультиварки, обжарьте их. Увидели золотую корочку на кусках мяса? Тогда нужно поместить их на отдельную тарелку. Начинайте жарить следующие кусочки. Не забывайте их переворачивать каждые 3-4 минуты, чтобы мясо равномерно жарилось. Но помните, что нужно готовить не более 10-15 минут. Украсьте луком и кунжутом. Блюдо готово!

Советы

  • Свежая говядина с темно-красной окраской и небольшим количеством жилок или мраморности – это оптимальный выбор. Мраморность обеспечивает сочность и богатый вкус при обжаривании. При покупке говядины убедитесь, что она свежая и плотная на ощупь.

  • Для равномерного и быстрого обжаривания мяса, мультиварку следует хорошо предварительно разогреть. Это позволяет получить прекрасную золотистую корочку на говядине, сохраняя внутри все соки.

  • Время приготовления говядины зависит от многих факторов, включая размер куска мяса и мощность мультиварки. Чтобы избежать пережаривания и сохранить максимальное количество вкуса и сочности, следует внимательно следить за процессом приготовления.

  • Чтобы улучшить вкус говядины, вы можете замариновать ее за несколько часов или даже ночь до приготовления. Используйте в маринаде свежие травы, специи, а также немного красного вина для добавления нотки глубины в аромате. Это также поможет мясу стать более мягким и сочным.

  • Оставшуюся после ужина жареную говядину следует охладить до комнатной температуры, прежде чем убирать в холодильник. Храните готовое мясо в холодильнике при температуре от 0 до +5 °C. Такое хранение позволяет сохранить вкус и свежесть мяса в течение 3-4 дней.

  • Лучше всего хранить говядину в герметично закрытой посуде. Металлические и пластиковые контейнеры с плотно закрывающейся крышкой подойдут для этих целей. 

  • Если вы планируете использовать остатки жареного лангета из говядины в течение нескольких дней, рассмотрите возможность разделения мяса на порции. Таким образом, вы можете разогревать только необходимое количество мяса, не подвергая остальное нежелательному повторному нагреванию.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

710

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3131 рецепт

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки