no-avatar
Рецепт от Мягкая Валентина
645 просмотров
Печать
2 ч.
2023-05-19-zjebsr-zharkoe-s-ovoshami
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 20.07.2023
Кулинарный рецепт жаркого из говядины с овощами в мультиварке станет настоящим открытием для вас. В домашних условиях приготовление такого вкусного и сытного блюда станет проще простого, а результат безусловно порадует всех членов семьи. Рецепты блюд с говядиной в мультиварке привлекают своей простотой и доступностью, а полученные яства по вкусовым качествам не уступают заведениям высокой кухни. Используя этот рецепт, вы сможете создать настоящую кулинарную магию, превратив привычные продукты в незабываемое блюдо. Мясо говядины, приготовленное медленным томлением, раскрывает все свои вкусовые нюансы, овощи придают ему свежесть и насыщенность. Не упустите возможность порадовать близких великолепным домашним ужином!

Ингредиенты на
порции

  • Говядина
    500
  • Лук
    2 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    2 шт.
  • Паста томатная
    1 ст. л.
  • Масло растительное
    2 ст. л.
  • Перец и соль
    по вкусу
  • Лавровый лист
    3 шт.
  • Вода горячая
    500

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    400 ккал

  • Белки

    30 гр.

  • Жиры

    16 гр.

  • Углеводы

    30 гр.

Пошаговая инструкция

  • С помощью острого ножа очистите мясо от жил и пленок. Далее помойте мясо и высушите бумажными полотенцами. Нарежьте говядину кубиками примерно 2 см в размере, почистите лук и морковь, нарежьте морковь тонкими кружочками.

  • Включите мультиварку в режим жарка, добавьте растительное масло и обжарьте говядину до золотистой корочки около 30 минут.

  • Нарежьте лук полукольцами. Добавьте к мясу лук, морковь и томатную пасту. Перемешайте. Жарьте овощи и мясо в течение 5-7 минут до мягкости овощей.

  • Очистите картофель и нарежьте его кубиками примерно 2 см в размере, добавьте его в мультиварку, перемешайте.

  • Закипятите в чайнике воду. Добавьте лавровый лист, соль, перец по вкусу и залейте всё горячей водой так, чтобы она покрыла ингредиенты. Включите мультиварку в режим тушения и ждите 1,5 часа, пока жаркое не станет готовым. Подавайте горячим.

Советы

  • Жаркое - это блюдо, основной компонент которого - мясо, поэтому важно выбрать высококачественную говядину. Грудинка или боковина - отличный выбор, именно они обеспечат мясу сочность и насыщенный вкус после долгого томления. Нарежьте мясо на равномерные куски примерно одинакового размера, чтобы они готовились одновременно и мясо было везде одинаково нежным.

  • Овощи - это не просто дополнение к мясу, они добавляют свой собственный вкус и текстуру блюду. Подбирайте овощи в зависимости от сезона и своего вкуса, но классический рецепт включает картофель, морковь и лук. Убедитесь, что все овощи нарезаны примерно одинаковыми кусками для равномерного приготовления.

  • Хотя важно не переборщить со специями, они могут добавить уникальности и изысканности вкусу вашего жаркого. Экспериментируйте с такими специями, как тмин, паприка, кориандр или даже розмарин. Если вы используете сухие травы, добавьте их заранее, чтобы они могли раскрыться, если же вы используете свежие травы, добавьте их ближе к концу приготовления.

  • Блюда, томленные в мультиварке, всегда требуют времени. Не спешите и не сокращайте время приготовления, вместо этого дайте вашему жаркому достаточно времени, чтобы мясо стало нежным и овощи пропитались ароматами мяса и специй.

  • При планировании приготовления жаркого, учитывайте, что это блюдо лучше всего подходит для медленного приготовления, так что оно может занять больше времени, чем вы ожидаете. Однако вам не придется все время стоять у плиты, так что вы сможете заняться другими делами, пока мультиварка готовит ваше блюдо.

  • Перед тем как хранить жаркое из говядины с овощами, важно дать ему должным образом остыть. Поставьте блюдо на кухонный стол, пока оно не достигнет комнатной температуры. Быстрое охлаждение в холодильнике может привести к образованию конденсата, который может негативно повлиять на качество и вкус блюда при повторном нагревании.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

215

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2846 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки