Рецепт от Анастасия Пецевич
1633 просмотра
Говяжьи котлеты для бургеров
 
Приготовления 25 мин
Порций 4
Говяжьи котлеты для приготовления бургеров можно с лёгкостью сделать самостоятельно! Готовка не занимает много времени, а получается очень вкусно. Такие котлеты выходят сочными и мягкими. Их можно использовать не только для бургеров, но также подавать и с различными гарнирами.

Ингредиенты на
порции

  • Говяжий фарш
    550 гр.
  • Масло растительное
    3 ст. л.
  • Соль, перец, специи
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    293 ккал

  • Белки

    24 грамм

  • Жиры

    22.5 грамм

  • Углеводы

    0.2 грамм

Пошаговая инструкция

  • Говяжий фарш поместите в глубокую миску. Всыпьте к нему соль, перец и ваши любимые специи. Хорошо перемешайте фарш чистыми руками или ложкой. 

  • Далее поделите говяжий фарш на 4-5 частей, затем скатайте шарики. С помощью специальной металлической формы сформируйте котлеты. Либо же слепите их руками. Они должны получиться плоскими, толщиной не менее 1-2 см.

  • В сковороду налейте растительное масло и разогрейте его. Выкладывайте котлеты на сковороду и жарьте их 6 минут с одной стороны, затем переверните лопаткой и жарьте столько же с другой стороны. Готовые котлеты переложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы стёк лишний жир. Говяжьи котлеты готовы!

Советы

  • Вы можете самостоятельно приготовить фарш. Говяжье мясо промойте и обсушите бумажными полотенцами. Если есть кости, уберите их. Порежьте мясо небольшими кусочками и отправьте в мясорубку, пропустите говядину пару раз через мясорубку, чтобы получился однородный фарш.

  • Для обжаривания котлет можно использовать не только обычную сковороду, но и сковороду-гриль.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

71

Пошаговые рецепты

1663 рецепта


Viber
WhatsApp