Калорийность
293 ккал
Белки
24 гр.
Жиры
22.5 гр.
Углеводы
0.2 гр.
Говяжий фарш поместите в глубокую миску. Всыпьте к нему соль, перец и ваши любимые специи. Хорошо перемешайте фарш чистыми руками или ложкой.
Далее поделите говяжий фарш на 4-5 частей, затем скатайте шарики. С помощью специальной металлической формы сформируйте котлеты. Либо же слепите их руками. Они должны получиться плоскими, толщиной не менее 1-2 см.
В сковороду налейте растительное масло и разогрейте его. Выкладывайте котлеты на сковороду и жарьте их 6 минут с одной стороны, затем переверните лопаткой и жарьте столько же с другой стороны. Готовые котлеты переложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы стёк лишний жир. Говяжьи котлеты готовы!
Вы можете самостоятельно приготовить фарш. Говяжье мясо промойте и обсушите бумажными полотенцами. Если есть кости, уберите их. Порежьте мясо небольшими кусочками и отправьте в мясорубку, пропустите говядину пару раз через мясорубку, чтобы получился однородный фарш.
Для обжаривания котлет можно использовать не только обычную сковороду, но и сковороду-гриль.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Вкусные кулинарные рецепты
3008 рецептов
Посмотреть все закладки
