Закладки
Вход

Филе-миньон на гриле

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
2 505 просмотра
Печать
1 ч. 30 мин
2023-12-24-u3lzx2-file-minon
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 22.10.2024
Филе-миньон на гриле – это изысканное блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Данный рецепт является одним из самых популярных кулинарных рецептов, который позволяет создать неповторимый вкус и аромат мяса. Для приготовления филе-миньон на гриле вам понадобится свежее филе-миньон, специи и гриль. Процесс готовки довольно простой: нужно приправить мясо специями по вкусу, затем обжарить его на гриле до желаемой степени прожарки. Благодаря грилю, филе-миньон получается сочным внутри и хрустящим снаружи. Это блюдо подойдет как для семейного обеда, так и для ужина в компании друзей. Попробуйте приготовить филе-миньон на гриле по этому рецепту, и вы точно порадуете себя и своих близких неповторимым вкусом этого блюда.

Ингредиенты на
порции

  • Говяжья вырезка
    1200
  • Масло оливковое
    2 ст. л.
  • Молотый чеснок
    1 ч. л.
  • Морская соль
    по вкусу
  • Перец молотый
    по вкусу
  • Сыр маскарпоне
    1 стакан
  • Хрен белый (приправа)
    1 ч. л.
  • Лимонный сок
    4 ч. л.
  • Бальзамический уксус
    1 ст. л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    272 ккал

  • Белки

    19 гр.

  • Жиры

    21 гр.

  • Углеводы

    0 гр.

Пошаговая инструкция

  • Подготовьте мясо к жарке. Натрите мясо оливковым маслом, молотым чесноком, солью и перцем.

    Филе-миньон на гриле
    Филе-миньон на гриле
    Филе-миньон на гриле

  • Нагрейте гриль или барбекю. Обжарьте стейки на высокой температуре в течение 5 минут с каждой стороны (или до желаемой готовности), регулярно смазывая маслом с чесноком во время готовки. Переложите стейки на тарелку, оберните в фольгу и дайте постоять 10 минут.

    Филе-миньон на гриле
    Филе-миньон на гриле

  • Смешайте маскарпоне с хреном, свежевыжатым лимонным соком и уксусом. Добавьте щепотку черного перца. Разложите стейки на предварительно подготовленные тарелки и подавайте с приготовленным сырным соусом. Приятного аппетита!

    Филе-миньон на гриле
    Филе-миньон на гриле
    Филе-миньон на гриле
    Филе-миньон на гриле

Советы

  • Выберите хорошее качество мяса. Лучше всего использовать свежее филе-миньон, чтобы добиться идеального вкуса и текстуры.

  • Перед готовкой дайте мясу достаточно времени, чтобы оно пришло в комнатную температуру. Это поможет достичь равномерной прожарки.

  • Подготовьте гриль, разогревая его до высокой температуры. Гриль должен быть достаточно горячим для жарки мяса снаружи и сочным внутри.

  • Протрите филе-миньон сухой марлей или бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки влаги. Это поможет получить хорошую корочку во время гриля.

  • Приправьте мясо по вашему вкусу. Вы можете использовать любимые специи, такие как тимьян и розмарин, чтобы добавить вкус.

  • После приготовления филе-миньон на гриле из говядины, дайте ему немного остыть перед хранением. Убедитесь, что мясо полностью остыло до хранения, чтобы избежать размножения бактерий.

  • Перед хранением оберните филе-миньон плотной пищевой пленкой или упакуйте его в воздухонепроницаемый контейнер. Это поможет предотвратить пересохшую поверхность мяса.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

835

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3544 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки