Говяжьи стейки в имбирном маринаде на мангале

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
255 просмотров
Печать
8 ч. 30 мин
2023-12-24-zxaeoi-govyazhij-stejk-imbir
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 09.01.2024
Представьте себе настоящий кулинарный праздник в домашних условиях – говяжьи стейки в имбирном маринаде. Этот замечательный рецепт превратит ваш обыденный ужин в настоящий гастрономический опыт. Имбирный маринад придаст говяжьим стейкам невероятную сочность и неповторимый вкус. Этот кулинарный рецепт позволит вам насладиться ресторанным опытом в уютной обстановке вашего дома. Готовьте говяжьи стейки в имбирном маринаде на мангале и порадуйте себя и своих близких незабываемым ужином. Этот кулинарный шедевр отличается легкостью в приготовлении и способен удивить даже искушенных гурманов. В центре вкуса этого блюда - мягкое говяжье мясо, которое обретает неповторимые вкусовые качества благодаря пикантному маринаду.

Ингредиенты на
порции

  • Стейк из говядины
    2 шт.
  • Соевый соус
    100
  • Коричневый сахар
    2 ст. л.
  • Молотый чеснок
    2 ч. л.
  • Имбирь молотый
    2 ч. л.
  • Молотый перец
    по вкусу
  • Масло растительное
    2 ст. л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    121 ккал

  • Белки

    12 гр.

  • Жиры

    10 гр.

  • Углеводы

    2 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для приготовления неповторимого маринада, отдайте предпочтение пластиковому пакету высокой прочности. Смешайте такие ингредиенты, как насыщенный соевый соус, щепотка ароматного коричневого сахара, молотый чеснок, молотый имбирь и изысканный черный перец с интенсивным ароматом. Такой маринад превратит обычное мясо в кулинарное произведение искусства с богатым и запоминающимся вкусом. 

  • Подготовьте говяжьи стейки. Промойте их, обсушите бумажными полотенцами. Аккуратно разместите говяжьи стейки в пакете с ранее приготовленным маринадом, надежно застегните его и взболтайте, чтобы каждый кусочек мяса был покрыт ароматной влагой маринада. Затем дайте говядине отдохнуть в холодильнике в течение 8 часов, позволяя мясу полностью впитать в себя уникальные ароматы и вкусы выбранных специй.

  • Приведите мангал в состояние готовности к использованию. Аккуратно нанесите тонкий слой масла на поверхность гриль-решетки, обеспечивая таким образом идеальные условия для жарки мяса без риска пригорания и создания желаемой золотистой корочки. Осторожно выньте говяжьи стейки из маринада, слегка постукивая их о край мойки или через об дуршлаг, чтобы избавиться от лишнего маринада. Разместите мясо на подготовленной гриль-решетке. Обжаривайте стейки в течение 8-10 минут, но учитывайте, что фактическое время приготовления может колебаться в зависимости от желаемой степени прожарки. Чтобы точно достичь средней степени прожарки, используйте мясной термометр, при этом температура в центре стейка должна быть в пределах 75-85 градусов Цельсия.

  • Когда говяжьи стейки будут готовы, удалите их с решетки гриля и дайте им отдохнуть в течение 5 минут перед подачей в фольге. Это позволит сокам равномерно распределиться по мясу, обеспечивая ему максимальную сочность и незабываемый вкус. Подавайте к столу. Приятного аппетита!

Советы

  • Выберите качественное мясо: для говяжьих стейков лучше всего использовать мясо из вырезки или рибай.

  • Перед жаркой убедитесь, что угли на мангале достаточно разогрелись. Оптимальная температура для готовки говяжьих стейков - средне-высокая. Это позволит им получить золотистую корку снаружи и остаться нежными внутри.

  • Для создания неповторимого вкуса и аромата маринада, используйте свежий имбирь, который предварительно натрите на тёрке. Это придаст вашим стейкам неповторимую пикантность.

  • Промокните стейки бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки маринада и излишки влаги.

  • Важно не пережарить стейки, чтобы они остались сочными и мягкими. Контролируйте время и температуру гриля.

  • Храните готовый стейк в холодильнике при температуре от 0°C до 4°C. Обычно он сохраняет свою свежесть и качество в течение 3-4 дней.

  • Перед подачей готового стейка, его можно разогреть в духовке или на сковороде в течение нескольких минут, чтобы вернуть ему вкус и аромат.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

85

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2846 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки