Калорийность
96 ккал
Белки
2 гр.
Жиры
5 гр.
Углеводы
3 гр.
В небольшой емкости смешайте паприку, молотый черный перец, орегано и чили. Тщательно натрите полученной смесью из специй говяжью грудинку.
В небольшой миске смешайте все ингредиенты для соуса: коричневый сахар, кетчуп, ананасовый сок, кукурузный сироп, перец чили. Налейте 2 стакана соуса в большой пластиковый пакет с застежками, положите в него мясо. Плотно закройте пакет, потрясите его и поместите в холодильник, лучше всего на ночь.
Включите гриль и предварительно разогрейте его до средней температуры. Под гриль поставьте противень, чтобы собирать жидкость. Вытащите мясо из маринада, обсушите его бумажным полотенцем и поместите на решетку гриля. Готовьте грудинку 30-45 минут с каждой стороны до получения коричневого цвета.
Переложите грудинку в жаровню, залейте 1/4 стакана соуса, который вы подготовили, накройте фольгой и немного встряхните. Поместите жаровню под гриль и готовьте 3-4 часа до того момента, когда мясо будет мягким. Готовую грудинку нарежьте на тонкие ломтики и подавайте со смешанным соусом. Приятного аппетита!
Начните приготовление блюда с выбора свежей и качественной говяжьей грудинки. Обратите внимание на цвет и запах мяса, оно должно быть светло-красное и без неприятного запаха.
Подготовьте гриль правильно, прокалите его до нужной температуры. Газовый гриль должен быть нагрет до высокой температуры, угольный гриль должен гореть и быть покрыт белым пеплом.
Очистите говяжью грудинку от лишних жиров и пленки, но оставьте небольшой слой жира для сочности мяса.
Приправьте мясо по своему вкусу. Можно использовать чеснок, розмарин, тимьян и другие любимые специи.
Чтобы проверить готовность мяса, используйте мясной термометр. Внутренняя температура грудинки должна составлять около 57-63 градусов Цельсия для средней прожарки.
Перед хранением охладите грудинку в течение 2 часов до температуры холодильника, что составляет около +4...+5 градусов Цельсия. Это поможет предотвратить размножение бактерий и сохранит говядину безопасной для употребления.
Если планируется длительное хранение, рекомендуется заморозить грудинку. Предварительно упакуйте ее в пластиковый пакет или пищевую пленку, затем поместите в морозильный отсек. Это поможет сохранить мясо свежим на длительное время.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Кулинарный рецепт настоящего гастрономического шедевра – стейка с...
Кулинарный рецепт блюда Котлеты по-сицилийски на гриле откроет пе...
Котлеты для бургеров - идеальное блюдо для любителей сочных и аро...
Стейк на мангале из говядины – это блюдо, которое можно приготови...
Люля-кебаб - ароматное и сочное блюдо, приготовленное на открытом...
Готовить вкусные блюда в домашних условиях – это истинное удоволь...
Представьте себе настоящий кулинарный праздник в домашних условия...
Говядина на гриле - это простое и вкусное блюдо, которое легко пр...
Кулинарный рецепт для тех, кто ищет великолепное блюдо, которое м...
Филе-миньон на гриле – это изысканное блюдо, которое можно легко ...
Уметь приготовить мясное блюдо на гриле – это результат длительно...
Стейки с гранатовым соусом на гриле – это удивительное кулинарное...
Этот кулинарный рецепт приготовления стейка на гриле с ореховым с...
Кулинарный рецепт настоящего шедевра - шашлыка из говядины в соев...
Вкусные кулинарные рецепты
3562 рецепта
Посмотреть все закладки
