Калорийность
319 ккал
Белки
28 гр.
Жиры
23 гр.
Углеводы
0 гр.
Подготовьте мясорубку и установите наиболее крупную решетку для перемалывания фарша. Извлеките мясо из холодильника и нарежьте его на небольшие кусочки. Работайте быстро, чтобы сохранить оптимальную температуру мяса.
Дважды пропустите говядину через мясорубку, это поможет волокнам мяса смешаться с жиром.
Используйте кулинарное кольцо для формирования котлет. Установите кольцо на лист пергамента, поместите фарш в центр кольца, затем накройте его вторым листом пергамента и прижмите лопаткой. Осторожно снимите верхний лист пергамента и кулинарное кольцо. Ровненько расправьте края котлеты с помощью боковой стороны ножа. Если требуется больший диаметр, аккуратно расплющьте котлету лопаткой через пергамент. Обычно вес котлеты для бургера составляет 150–160 г, а диаметр - 12 см.
Поместите котлеты в холодильник на 30 минут. Посолите и поперчите их перед началом жарки.
Легко смажьте поверхность гриля маслом и жарьте котлеты с обеих сторон до желаемой степени готовности. На каждую сторону уйдет от 3 до 4 минут. Начинайте жарить котлеты только после того, как все остальные ингредиенты бургера будут готовы. Приятного аппетита!
Выбирайте качественное мясо: для приготовления говяжьих котлет рекомендуется использовать свежую, высококачественную мякоть. Идеальным вариантом будет говядина с небольшим содержанием жира.
Подготовьте мясо: перед началом приготовления котлет, тщательно промойте мясо и высушите его с помощью бумажного полотенца. Удалите все лишние жилки и пленки.
Используйте разнообразные специи и приправы: чтобы придать котлетам на гриле более насыщенный вкус, добавьте в мясную смесь различные специи и приправы. Вы можете использовать свои любимые сочетания специй, такие как чеснок, лук, петрушка, соль, перец и другие.
Формируйте котлеты с правильной формой: для равномерного прожаривания котлет, сформируйте их одинакового размера и толщины. Для этого можно воспользоваться специальными прессами или приложить усилия руками.
Разогрейте гриль заранее: перед началом приготовления котлет, убедитесь, что гриль достаточно разогрет до оптимальной температуры. Это позволит создать красивую корочку снаружи и сохранить сочность внутри котлет.
Заверните каждую котлету в пищевую пленку или фольгу. Это поможет избежать высыхания мяса и сохранит его сочность. Поместите завернутые котлеты в холодильник. Обычно они могут храниться в холодильнике до 2-3 дней.
Если вы не планируете использовать котлеты в течение нескольких дней, заморозьте их. Перед замораживанием упакуйте их в вакуумные пакеты или герметичные контейнеры.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Кулинарный рецепт настоящего гастрономического шедевра – стейка с...
Этот кулинарный рецепт приготовления стейка на гриле с ореховым с...
Стейк на мангале из говядины – это блюдо, которое можно приготови...
Люля-кебаб - ароматное и сочное блюдо, приготовленное на открытом...
Говяжья грудинка на гриле - это превосходное кулинарное блюдо, ко...
Филе-миньон на гриле – это изысканное блюдо, которое можно легко ...
Кулинарный рецепт блюда Котлеты по-сицилийски на гриле откроет пе...
Представьте себе настоящий кулинарный праздник в домашних условия...
Говядина на гриле - это простое и вкусное блюдо, которое легко пр...
Готовить вкусные блюда в домашних условиях – это истинное удоволь...
Уметь приготовить мясное блюдо на гриле – это результат длительно...
Кулинарный рецепт для тех, кто ищет великолепное блюдо, которое м...
Кулинарный рецепт настоящего шедевра - шашлыка из говядины в соев...
Стейки с гранатовым соусом на гриле – это удивительное кулинарное...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
