no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
903 просмотра
Печать
40 мин
2023-12-25-hzg384-kotletyi-po-siczilijski
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 09.01.2024
Кулинарный рецепт блюда Котлеты по-сицилийски на гриле откроет перед вами новый мир вкусов и ароматов прямо в домашних условиях. Это мягкие и сочные котлетки, приготовленные на гриле, которые привлекут внимание даже самого изысканного гурмана. Для приготовления данного блюда вам понадобятся свежие ингредиенты: фарш из и говядины, яйцо, панировочные сухари, лук, чеснок, зелень по вкусу и приправы. Объединив все ингредиенты в миске, вы получите однородный фарш, из которой нужно сформировать котлетки. Подавайте это блюдо с разнообразными гарнирами или салатами, в зависимости от вашего предпочтения. Приготовление котлеток по-сицилийски на гриле - это простой и быстрый способ порадовать себя и своих близких вкусным и полезным блюдом.

Ингредиенты на
порции

  • Говяжий фарш
    500
  • Репчатый лук
    2 шт.
  • Зубчики чеснока
    2 шт.
  • Куриное яйцо
    1 шт.
  • Сыр пармезан
    50
  • Панировачные сухари
    50
  • Оливковое масло
    2 шт.
  • Соль, перец
    по вкусу
  • Розмарин сушеный
    по вкусу
  • Орегано сушеный
    по вкусу
  • Базилик свежий
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    225 ккал

  • Белки

    13 гр.

  • Жиры

    14 гр.

  • Углеводы

    12 гр.

Пошаговая инструкция

  • В миску всыпьте свежий фарш. Очистите репчатый лук и чеснок, измельчите овощи в блендере. 

  • Добавьте в фарш измельченную смесь лука и чеснока, яйцо. Сыр Пармезан натрите на терке. Всыпьте в фарш панировочные сухари, натертый сыр Пармезан, соль и перец. Тщательно все перемешайте до однородной массы.

  • Добавьте в массу измельченные свежие или сушеные травы по вкусу. Рекомендуется использовать розмарин, базилик и орегано, чтобы придать котлеткам ароматный средиземноморский вкус.

  • Сформируйте котлетки размером примерно с ладонь и положите их на поднос. Поставьте их в холодильник на 30 минут, чтобы они немного застыли.

  • Смажьте решетку гриля оливковым маслом, чтобы котлетки не прилипли. Нагрейте гриль до средней или высокой температуры.

  • Готовьте котлеты примерно по 4-5 минут с каждой стороны, до полной прожарки. Подавайте котлетки горячими. Можно подать на гарнир салат из свежих овощей или картофель фри. Приятного аппетита!

Советы

  • Выбирайте качественное мясо: для котлеток на гриле можно использовать свинину или курицу. Отдайте предпочтение свежему и нежирному мясу.

  • Подготовьте пряные ингредиенты: для придания котлеткам по-сицилийски особенного вкуса, добавьте измельченные помидоры, кинзу или другие любимые специи. Обязательно поэкспериментируйте с пряностями, чтобы создать уникальный вкус.

  • Создайте правильную консистенцию фарша: чтобы котлетки были сочными и не разваливались на гриле, добавьте немного хлебных крошек, яйца и молотую панировку (при необходимости). Все это поможет связать фарш и придать ему нужную текстуру.

  • Хорошо перемешайте ингредиенты: чтобы пряные вкусы равномерно распределились и фарш получился однородным, хорошо вымешайте все ингредиенты вместе. Постарайтесь не перетереть мясо, чтобы котлетки не стали жесткими.

  • Сформируйте котлетки: обмажьте руки маслом или влажными руками, чтобы фарш не прилипал, и аккуратно сформируйте котлетки нужной формы и размера. Убедитесь, что они имеют одинаковую толщину, чтобы равномерно прожарить на гриле.

  • Храните замороженные котлетки в морозилке при температуре -18°C или ниже. Они могут сохраняться в течение 1-2 месяцев без потери вкуса и текстуры.

  • Перед подачей разморозьте котлетки в холодильнике. Это позволит им равномерно разморозиться и сохранить свой вкус и текстуру.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

301

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3008 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки