Калорийность
163.0 ккал
Белки
13.5 гр.
Жиры
11.8 гр.
Углеводы
1.5 гр.
Моем язык с небольшим количеством теплой воды и кладем в пароварку (миску для варки круп). Моем сладкий перец и чистим его от семечек.
Крупно нарезаем перец. Чистим головку лука и разрезаем пополам.
Заливаем пароварку водой. В чашу пароварки выкладываем мясо. Добавляем соль по вкусу и душистый перец горошком. Готовим 2 часа на пару.
Перец и лук добавляем к языку. И варим до готовности еще в течение 1 часа. Достаем язык и даем ему остыть. Чистим от кожи и нарезаем на тонкие куски как на фото. Сверху посыпаем молотым черным перцем. Отличный вариант блюда к праздничному столу!
Если у вас нет пароварки, можно использовать две кастрюли. Для этого кипятим воду в большой кастрюле, затем опускаем в нее кастрюлю поменьше, в ней готовим блюдо по рецепту. Не забудьте закрыть сверху крышкой. Также можно приготовить в мультиварке. В таком случае на чашу ставим специальное сито.
При подаче блюда украсьте его зеленью и добавьте лист-два базилика — это придаст свежесть и сделает подачу более аппетитной. Такой штрих украсит любое мясное блюдо.
К говяжьему языку отлично подойдёт соус с горчицей — он подчеркнёт вкус блюда. Можно подать такой соус отдельно, чтобы каждый выбрал подходящее сочетание.
Блюда с языком прекрасно подходят для закуски. В составе рецепта можно дополнить разными специями — они раскрывают вкус в языке и делают подачу интересной.
Если хотите сварить говяжий язык обычным методом, воду можно заменить небольшим количеством овощного бульона для варки. Это сделает вкус языка мягче, а блюдо — более ароматным.
Готовый язык храните в холодильнике, в закрытом контейнере.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Самая полезная говядина с дымком и хрустящими овощами на пару. Ес...
Голубцы с классической начинкой в хрустящих листах савойской капу...
Вкусно, сытно и полезно – три грани этого блюда. Свежая говядина ...
Сочная мягкая говядина, приготовленная в китайских традициях, с м...
Домашние манты – вкуснейшее воспоминание из детства! Свежий фарш ...
Медальоны из говядины, приготовленные на пару, отличаются полезны...
Голубцы из савойской капусты и говядины станут любимым блюдом, пр...
Хинкали - самое популярное блюдо грузинской кухни, которое любят ...
Домашние котлеты из говядины в пароварке — вкусное и ароматное бл...
Мясо с картошкой уже стало классикой жанра, но не всегда его можн...
Говядина с кабачками — вкусное блюдо для легкого обеда. Блюдо гот...
Для любителей полезной белковой, но вкусной еды, этот рецепт нахо...
Самый нежный гуляш, который вы пробовали. Мясо медленно тушится н...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
