Калорийность
163.0 ккал
Белки
13.5 гр.
Жиры
11.8 гр.
Углеводы
1.5 гр.
Моем язык с небольшим количеством теплой воды и кладем в пароварку (миску для варки круп). Моем сладкий перец и чистим его от семечек.
Крупно нарезаем перец. Чистим головку лука и разрезаем пополам.
Заливаем пароварку водой. В чашу пароварки выкладываем мясо. Добавляем соль по вкусу и душистый перец горошком. Готовим 2 часа на пару.
Перец и лук добавляем к языку. И варим до готовности еще в течение 1 часа. Достаем язык и даем ему остыть. Чистим от кожи и нарезаем на тонкие куски как на фото. Сверху посыпаем молотым черным перцем. Отличный вариант блюда к праздничному столу!
Если у вас нет пароварки, можно использовать две кастрюли. Для этого кипятим воду в большой кастрюле, затем опускаем в нее кастрюлю поменьше, в ней готовим блюдо по рецепту. Не забудьте закрыть сверху крышкой. Также можно приготовить в мультиварке. В таком случае на чашу ставим специальное сито.
При подаче блюда украсьте его зеленью и добавьте лист-два базилика — это придаст свежесть и сделает подачу более аппетитной. Такой штрих украсит любое мясное блюдо.
К говяжьему языку отлично подойдёт соус с горчицей — он подчеркнёт вкус блюда. Можно подать такой соус отдельно, чтобы каждый выбрал подходящее сочетание.
Блюда с языком прекрасно подходят для закуски. В составе рецепта можно дополнить разными специями — они раскрывают вкус в языке и делают подачу интересной.
Если хотите сварить говяжий язык обычным методом, воду можно заменить небольшим количеством овощного бульона для варки. Это сделает вкус языка мягче, а блюдо — более ароматным.
Готовый язык храните в холодильнике, в закрытом контейнере.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Говядина с кабачками — вкусное блюдо для легкого обеда. Блюдо гот...
Вкусно, сытно и полезно – три грани этого блюда. Свежая говядина ...
Голубцы с классической начинкой в хрустящих листах савойской капу...
Самый нежный гуляш, который вы пробовали. Мясо медленно тушится н...
Хинкали - самое популярное блюдо грузинской кухни, которое любят ...
Сочная мягкая говядина, приготовленная в китайских традициях, с м...
Медальоны из говядины, приготовленные на пару, отличаются полезны...
Голубцы из савойской капусты и говядины станут любимым блюдом, пр...
Для любителей полезной белковой, но вкусной еды, этот рецепт нахо...
Домашние манты – вкуснейшее воспоминание из детства! Свежий фарш ...
Самая полезная говядина с дымком и хрустящими овощами на пару. Ес...
Мясо с картошкой уже стало классикой жанра, но не всегда его можн...
Домашние котлеты из говядины в пароварке — вкусное и ароматное бл...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
