Калорийность
353 ккал
Белки
19,22 гр.
Жиры
25,29 гр.
Углеводы
18,4 гр.
Листья савойской капусты отделяем от кочана, промываем в теплой воде. Затем кипятим в кастрюле воду. Листья савойской капусты варим в кипящей воде по 2-3 минуты, они должны стать мягкими, но сохранить свою форму. После достаем и остужаем на полотенце.
Моем в теплой воде морковь и сушим бумажным полотенцем. Чистим репчатый лук, чеснок. Лук мелко рубим ножом или измельчаем блендером. Морковь натираем на средней терке.
Добавляем половину лука, чеснок, пропущенный через чеснокодавку, морковь в фарш, вместе с вареным рисом. Солим, перчим по вкусу, насыпаем паприку, сушеную петрушку. Перемешиваем.
Готовим томатный соус: открываем банку с томатами в собственном соку, достаем овощи из банки, сок оставляем, очищаем от кожуры, а затем рубим томаты в собственном соку. На разогретую сковороду наливаем растительное масло и слегка обжариваем лук, добавляем помидоры вместе с соком, солим по вкусу. Готовим в течение 1 минуты.
Выкладываем 2-3 столовые ложки готового фарша на капустный лист и закручиваем голубец. Как все голубцы будут завернуты, смазываем растительным маслом миску пароварки и выкладываем заготовки, сверху поливаем свежеприготовленным томатным соусом. Варим около 1 – 1 часа 30 минут. Подаем к столу.
Овощная заправка для голубцов может быть любой, но, если Вы подключаете свежие овощи, например помидоры, болгарский перец, морковь, лучше предварительно их потушить в сковороде, так они сделают вкус блюда насыщеннее.
Чтобы голубцы получились нежнее и их было удобнее заворачивать, с внешней стороны листа нужно немного срезать стебель. Главное, делать это вдоль плоскости листика и не повредить его.
Если у вас нет пароварки, можно использовать кастрюлю и дуршлаг. Для этого кипятим воду в большой кастрюле, затем опускаем в нее дуршлаг, в ней готовим блюдо по рецепту. Не забудьте закрыть сверху крышкой.
Мы написали для вас рецепт, как правильно сварить рис для голубцов. Инструкцию можной найти здесь.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Самая полезная говядина с дымком и хрустящими овощами на пару. Если вы любите мн...
Для любителей полезной белковой, но вкусной еды, этот рецепт находка. Простые те...
Мясо с картошкой уже стало классикой жанра, но не всегда его можно причислить к ...
Сочная мягкая говядина, приготовленная в китайских традициях, с молодыми овощами...
Голубцы с классической начинкой в хрустящих листах савойской капусты более нежны...
Овощное рагу с говядиной на пару – полезное и вкусное блюдо без капли дополнител...
Самый нежный гуляш, который вы пробовали. Мясо медленно тушится на пару, сохраня...
Хинкали - самое популярное блюдо грузинской кухни, которое любят все! Вариант пр...
Нежнейший говяжий язык в пароварке - полезное блюдо для всей семьи. Деликатес по...
Домашние манты – вкуснейшее воспоминание из детства! Свежий фарш из телятины и п...
Медальоны из говядины, приготовленные на пару, отличаются полезными свойствами и...
Блюда, приготовленные на пару, могут быть не только полезными, но и вкусными. Ре...
Вкусно, сытно и полезно – три грани этого блюда. Свежая говядина будет отделятьс...
Вкусные кулинарные рецепты
2711 рецептов
