Калорийность
353 ккал
Белки
19,22 гр.
Жиры
25,29 гр.
Углеводы
18,4 гр.
Листья савойской капусты отделяем от кочана, промываем в теплой воде. Затем кипятим в кастрюле воду. Листья савойской капусты варим в кипящей воде по 2-3 минуты, они должны стать мягкими, но сохранить свою форму. После достаем и остужаем на полотенце.
Моем в теплой воде морковь и сушим бумажным полотенцем. Чистим репчатый лук, чеснок. Лук мелко рубим ножом или измельчаем блендером. Морковь натираем на средней терке.
Добавляем половину лука, чеснок, пропущенный через чеснокодавку, морковь в фарш, вместе с вареным рисом. Солим, перчим по вкусу, насыпаем паприку, сушеную петрушку. Перемешиваем.
Готовим томатный соус: открываем банку с томатами в собственном соку, достаем овощи из банки, сок оставляем, очищаем от кожуры, а затем рубим томаты в собственном соку. На разогретую сковороду наливаем растительное масло и слегка обжариваем лук, добавляем помидоры вместе с соком, солим по вкусу. Готовим в течение 1 минуты.
Выкладываем 2-3 столовые ложки готового фарша на капустный лист и закручиваем голубец. Как все голубцы будут завернуты, смазываем растительным маслом миску пароварки и выкладываем заготовки, сверху поливаем свежеприготовленным томатным соусом. Варим около 1 – 1 часа 30 минут. Подаем к столу.
Овощная заправка для голубцов может быть любой, но, если Вы подключаете свежие овощи, например помидоры, болгарский перец, морковь, лучше предварительно их потушить в сковороде, так они сделают вкус блюда насыщеннее.
Чтобы голубцы получились нежнее и их было удобнее заворачивать, с внешней стороны листа нужно немного срезать стебель. Главное, делать это вдоль плоскости листика и не повредить его.
Если у вас нет пароварки, можно использовать кастрюлю и дуршлаг. Для этого кипятим воду в большой кастрюле, затем опускаем в нее дуршлаг, в ней готовим блюдо по рецепту. Не забудьте закрыть сверху крышкой.
Мы написали для вас рецепт, как правильно сварить рис для голубцов. Инструкцию можной найти здесь.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Хинкали - самое популярное блюдо грузинской кухни, которое любят ...
Мясо с картошкой уже стало классикой жанра, но не всегда его можн...
Медальоны из говядины, приготовленные на пару, отличаются полезны...
Для любителей полезной белковой, но вкусной еды, этот рецепт нахо...
Нежнейший говяжий язык в пароварке - полезное блюдо для всей семь...
Самый нежный гуляш, который вы пробовали. Мясо медленно тушится н...
Овощное рагу с говядиной на пару – полезное и вкусное блюдо без к...
Сочная мягкая говядина, приготовленная в китайских традициях, с м...
Самая полезная говядина с дымком и хрустящими овощами на пару. Ес...
Блюда, приготовленные на пару, могут быть не только полезными, но...
Домашние манты – вкуснейшее воспоминание из детства! Свежий фарш ...
Вкусно, сытно и полезно – три грани этого блюда. Свежая говядина ...
Голубцы с классической начинкой в хрустящих листах савойской капу...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
