Говядина по-китайски с горошком на пару

Рецепт от Екатерина Брыгина

3703 просмотра

Приготовления 1 ч. 10 мин

Порций 4

Сочная мягкая говядина, приготовленная в китайских традициях, с молодыми овощами. Нежирное полезное блюдо готовится на пару без масла.

Говядину, зеленый лук и горошек в стручках моем в теплой воде. После сушим бумажными салфетками. Нарезаем говядину тонкими полосками.
Чистим репчатый лук и нарезаем крупными кусочками. Зеленый лук шинкуем ножом.
Отправляем в пароварку мясо и репчатый лук, добавляем соевый соус, молотый чеснок и перец по вкусу. Готовим 30 минут. После к говядине кладем горошек, перемешиваем и готовим, примерно еще 30 минут. Подаем блюдо, украсив зеленым луком.

Вместо зеленого горошка в стручках, к блюду подойдет стручковая фасоль. Время ее приготовления нужно увеличить на 10 минут, по сравнению с горошком.
Блюдо станет еще вкуснее, если в него добавить домашний соевый соус. Как его приготовить, смотрите здесь.
Если у вас нет пароварки, можно использовать две кастрюли. Для этого кипятим воду в большой кастрюле, затем опускаем в нее кастрюлю поменьше, в ней готовим блюдо по рецепту. Не забудьте закрыть сверху крышкой.