Говядина с дымком на пару

Рецепт от Екатерина Брыгина

5704 просмотра

Приготовления 1 ч. 10 мин

Порций 4

Самая полезная говядина с дымком и хрустящими овощами на пару. Если вы любите много болгарского перца и овощи Аль денте, то этот рецепт для вас. Копченая паприка добавляет пикантный аромат в блюдо. Все ингредиенты натуральные.

Говядина

400 гр.
Красный лук

150 гр.
Зеленый болгарский перец

1 шт.
Красный болгарский перец

1 шт.
Копченая паприка

1 ст.л.
Чеснок

1 зубч.
Соль

по вкусу
Перец

по вкусу

Калорийность

310.2 ккал
Белки

24,76 гр.
Жиры

15,26 гр.
Углеводы

8,5 гр.

Моем в теплой воде говядину, болгарский перец, затем сушим бумажным полотенцем. Чистим лук и чеснок от шелухи.
Нарезаем мясо полосками. Болгарские перцы чистим и нарезаем полукольцами. Красный лук также нарезаем крупными полукольцами, чеснок пропускаем через чеснокодавку.
Кладем в смазанную растительным маслом пароварку мясо, добавляем к нему чеснок, паприку, соль, перец. Перемешиваем. Готовим на пару 30 минут. После добавляем перец и лук и продолжаем готовку еще 20-30 минут. Выкладываем на сервировочное блюдо.

Если хочется, чтобы овощи полностью приготовились и не хрустели, для этого добавьте их к мясу сразу в начале готовки.
Если у вас нет пароварки, можно использовать две кастрюли. Для этого кипятим воду в большой кастрюле, затем опускаем в нее кастрюлю поменьше, в ней готовим блюдо по рецепту. Не забудьте закрыть сверху крышкой.