Калорийность
480 ккал
Белки
30 гр.
Жиры
12 гр.
Углеводы
66 гр.
Моем яйцо и петрушку, сушим бумажным полотенцем. Петрушку мелко рубим ножом. Чистим репчатый лук. Воду кипятим любым удобным способом.
В подходящую для замешивания теста миску насыпаем муку, добавляем соль, разбиваем яйцо, растительное масло, и тонкой струйкой добавляем вскипячённую теплую воду, постоянно перемешивая смесь. Вымешиваем руками упругое эластичное тесто до однородности, оно не должно прилипать к рукам, затем заматываем в пленку. Оставляем отдохнуть на 20 минут.
Мелко нарезаем лук. В миску с фаршем кладем лук, петрушку, зиру и соль, перец по вкусу. Перемешиваем.
Раскатываем тесто в массивную колбаску, нарезаем кусочками, примерно 3-4 см в ширину. Кусочки теста раскатываем скалкой в кружок, диаметром около 10 -12 см. В центр кружков выкладываем готовый фарш, формируя шарик.
Склеиваем тесто аккуратными складками в пучок сверху хинкали, закручиваем хвостик. Выкладываем на решетку пароварки, предварительно смазав ее сливочным маслом. Хинкали не должны лежать плотно друг к другу, чтобы при варке они не слиплись. Готовим на пару около 30 минут.
Готовые хинкали сверху поливаем растопленным сливочным маслом и посыпаем черным молотым перцем, подаем к столу.
Растопить сливочное масло можно двумя способами: на водяной бане в сотейнике или кастрюле, поставив стеклянную чашку с маслом сверху кипящей воды, или в микроволновке в течение 10-20 секунд.
Добавление мясного или овощного бульона в начинку сделает хинкали еще более сочными. Главное не переборщить с жидкостью, фарш должен быть мокрым, но не жидким. Рецепт простого говяжьего бульона можно найти здесь.
Приятного аппетита!
Любителям азиатской кухни точно понравится этот рецепт! Китайское блюдо из говяд...
Сочные тефтельки из говядины – любимое блюдо с детства, которое мы ели с удоволь...
Нежная, мягкая, ароматная и вкусная говядина в сливочно-чесночном соусе! Можно п...
Говядина — достаточно сухое мясо, поэтому готовить лучше с соусом. Предлагаем бе...
Безумно вкусный обед или ужин из говядины с овощами в ирландском стиле. Можно пр...
Французское блюдо по мотивам «Говядины по-бургундски», которая покорила весь мир...
Очень простое и быстрое в приготовлении блюдо, которое впишется в любой рацион! ...
Необычный вкус и аромат вареной говядины по нашему рецепту! Вареная говядина в ц...
Для любителей полезной белковой, но вкусной еды, этот рецепт находка. Простые те...
Мексиканская еда способна принести праздник в обычный европейский рацион питания...
Блюдо, которое смело можно подавать не только во время обычного семейного ужина,...
Традиционное венгерское блюдо - гуляш. Готовится из говядины на животном жире с ...
Пряное ароматное блюдо из говяжьего мяса с сочными овощами. Следуя несложному ре...
Овощное рагу с говядиной на пару – полезное и вкусное блюдо без капли дополнител...
Необычный гуляш из говядины, сражающий наповал каждого, кто его попробует. В отл...
Блюдо из говядины с азиатскими мотивами способно покорить сердце каждого, кто ег...
Очень вкусная и пряная вареная говядина с маслинами. К такому блюду прекрасно по...
Мясной гуляш с овощами - это то, что нужно в холодное время года. Готовится прос...
Вкусные кулинарные рецепты на каждый день
2168 рецептов