rockfairy
Рецепт от Екатерина Брыгина
2 925 просмотра
Печать
1 ч. 30 мин
2022-12-08-mladh9-kotlety-iz-govyadiny-v-parovarke
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 07.01.2023
Блюда, приготовленные на пару, могут быть не только полезными, но и вкусными. Рецепт сочных сытных котлет из говядины в пароварке со сливочным маслом, чесноком и луком относится именно к таким.

Ингредиенты на
порции

  • Говяжий фарш
    600
  • Репчатый лук
    1 шт.
  • Сливочное масло
    40
  • Чеснок
    2 зубч.
  • Куриное яйцо
    1 шт.
  • Батон
    2 ломтика
  • Молоко
    100
  • Соль
    по вкусу
  • Молотый перец черный
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    462.7 ккал

  • Белки

    29,54 гр.

  • Жиры

    40,95 гр.

  • Углеводы

    9,02 гр.

Пошаговая инструкция

  • Чистим репчатый лук и мелко нарезаем ножом или измельчаем блендером. Очищаем чеснок и пропускаем через чеснокодавку.

  • Добавляем в фарш лук и чеснок, разбиваем куриное яйцо, предварительно помыв его. Затем кладем мягкое сливочное масло, предварительно подержав его при комнатной температуре 10-15 минут или разогрев в микроволновке несколько секунд.

  • Срезаем корочку с ломтиков батона и замачиваем в молоке только мякиш. Как жидкость впитается в хлеб, перекручиваем мякоть в мясорубке или измельчаем вилкой. Отправляем получившуюся массу к фаршу. Солим, перчим по вкусу. Перемешиваем и формируем котлеты.

  • Отправляем котлеты на решетку пароварки, предварительно смазав ее сливочным маслом. Разогреваем пароварку и готовим на пару около 1 часа – 1 часа 30 минут. Проверяем мясо на готовность внутри. Если цвет фарша не красный, а светло розовый, белый, значит котлеты готовы. Подаем к столу с гарниром.

Рекомендации

  • Котлеты лучше всего подавать со свежими овощами, например огурец, помидор, салат. Так организм получит идеальное сочетание для переваривания мяса и насытится витаминами и клетчаткой.

  • К котлетам можно приготовить французский домашний соус тартар. Как его сделать, смотрите здесь.

  • Если у вас нет пароварки, можно использовать две кастрюли. Для этого кипятим воду в большой кастрюле, затем опускаем в нее кастрюлю поменьше, в ней готовим блюдо по рецепту. Не забудьте закрыть сверху крышкой.

  • Для приготовления на пару можно использовать не только классическую пароварку, но и бомбуковую. Она подойдет для блюд без соуса, например, котлет, мяса, голубцов.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

975

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3218 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки