Медальоны из говядины в сливочной подливке на пару

Рецепт от Екатерина Брыгина
3841 просмотр
Медальоны из говядины в сливочной подливке на пару
 
Приготовления 2 ч.
Порций 4
Медальоны из говядины, приготовленные на пару, отличаются полезными свойствами и мягкой текстурой, которая будет таять во рту. Классический картофельный гарнир готовится вместе с мясом и пропитывается его ароматами. А сливочный соус гармонично соединяет все ингредиенты.

Ингредиенты на
порции

  • Говядина
    300 гр.
  • Картофель
    600 гр.
  • Сливочное масло
    60 гр.
  • Сливки (10%)
    200 гр.
  • Свежая петрушка
    20 гр.
  • Молотый сушеный чеснок
    1 ч.л.
  • Соль
    по вкусу
  • Молотый черный перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    428.7 ккал

  • Белки

    18,95 гр.

  • Жиры

    27,3 гр.

  • Углеводы

    26,65 гр.

Пошаговая инструкция

  • Моем говядину, картофель и петрушку в теплой воде. Сушим бумажным полотенцем. Мясо нарезаем на небольшие медальоны.

  • Картофель чистим и нарезаем средним кубиком. Петрушку мелко рубим ножом.

  • Отправляем в пароварку мясо, картофель, солим и перчим по вкусу, добавляем сушеный чеснок. Готовим на пару 50 минут. После добавляем сливочное масло и сливки, перемешиваем и продолжаем готовить 40-50 минут. Блюдо подаем к столу, посыпав свежей петрушкой.

Рекомендации

  • Ускорить процесс приготовления можно за счет уменьшения размера нарезки мяса и картошки.

  • Если у вас нет пароварки, можно использовать две кастрюли. Для этого кипятим воду в большой кастрюле, затем опускаем в нее кастрюлю поменьше, в ней готовим блюдо по рецепту. Не забудьте закрыть сверху крышкой.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

167

Вкусные кулинарные рецепты на каждый день

2168 рецептов


Viber
WhatsApp