Закладки
Вход

Нежный гуляш из говядины на пару

rockfairy
Рецепт от Екатерина Брыгина
24 696 просмотра
Печать
1 ч. 35 мин
2022-12-08-g9ebto-nezhnyj-gulyash-iz-govyadiny-na-paru
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 24.10.2024
Самый нежный гуляш, который вы пробовали. Мясо медленно тушится на пару, сохраняя всю сочность, а овощи отдают говядине насыщенный аромат и вкус после обжарки.

Ингредиенты на
порции

  • Говядина
    400
  • Сметана (30%)
    80
  • Репчатый лук
    1 шт.
  • Томатная паста
    2 ст.л.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Чеснок
    2 зубч.
  • Масло растительное
    1 ст.л.
  • Молотая паприка
    2 ч.л.
  • Сахар
    1 ч.л.
  • Свежая петрушка
    для украшения
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    364.2 ккал

  • Белки

    25,53 гр.

  • Жиры

    17,99 гр.

  • Углеводы

    11,58 гр.

Пошаговая инструкция

  • Моем говядину, петрушку, морковь в теплой воде, после сушим бумажным полотенцем. Репчатый лук и чеснок чистим от шелухи.

    Нежный гуляш из говядины на пару
    Нежный гуляш из говядины на пару
    Нежный гуляш из говядины на пару
    Нежный гуляш из говядины на пару
    Нежный гуляш из говядины на пару

  • Мелко нарезаем ножом лук и чеснок, морковь натираем на мелкой или средней терке. Наливаем на разогретую сковороду растительное масло и добавляем овощи, обжариваем до появления золотистого цвета.

    Нежный гуляш из говядины на пару
    Нежный гуляш из говядины на пару
    Нежный гуляш из говядины на пару
    Нежный гуляш из говядины на пару

  • Как овощи станут мягкими, добавляем томатную пасту и сметану. Насыпаем паприку, сахар, соль и перец по вкусу. Готовим в течение нескольких минут.

    Нежный гуляш из говядины на пару
    Нежный гуляш из говядины на пару
    Нежный гуляш из говядины на пару
    Нежный гуляш из говядины на пару
    Нежный гуляш из говядины на пару

  • Мясо нарезаем крупным кубиком, отправляем в пароварку. Сверху выкладываем овощную заправку. Готовим гуляш в течение 60 минут на пару, помешивая мясо каждые 10-15 минут. Сверху посыпаем рубленой петрушкой.

    Нежный гуляш из говядины на пару
    Нежный гуляш из говядины на пару
    Нежный гуляш из говядины на пару

Советы

  • Чем мельче вы нарежете мякоть говядины, тем быстрее приготовится гуляш. Время готовки можно сократить до 30 минут при маленьких кусочках мяса.

  • Если у вас нет пароварки, можно использовать две кастрюли. Для этого кипятим воду в большой кастрюле, затем опускаем в нее кастрюлю поменьше, в ней готовим блюдо по рецепту. Не забудьте закрыть сверху крышкой.

  • Лушче всего гуляш подавать с гречкой или картофельным пюре. Как приготовить вкусное классическое картофельное пюре, вы найдете здесь.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

8232

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3615 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки