Манты с нежнейшей телятиной на пару

rockfairy
Рецепт от Екатерина Брыгина
4 665 просмотра
Печать
1 час
2022-12-17-48sdza-pelmeni-s-nezhnejshej-telyatinoj-na-paru
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 08.01.2023
Домашние манты – вкуснейшее воспоминание из детства! Свежий фарш из телятины и приготовление на пару сделают манты особенно нежными. А аппетитный сок никуда не выльется и останется внутри.

Ингредиенты на
порции

  • Фарш из говядины
    320
  • Пшеничная мука
    240
  • Куриное яйцо
    1 шт.
  • Вода (кипяток)
    100
  • Растительное масло
    1 ст.л.
  • Репчатый лук
    150
  • Сушеный укроп
    2 ч.л.
  • Свежая петрушка
    40
  • Соль
    по вкусу
  • Перец черный молотый
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    469 ккал

  • Белки

    21,53 гр.

  • Жиры

    19,94 гр.

  • Углеводы

    47,8 гр.

Пошаговая инструкция

  • Моем яйцо и петрушку, сушим бумажным полотенцем. Чистим репчатый лук. Воду кипятим любым удобным способом.

  • В подходящую для замешивания теста миску насыпаем муку, добавляем соль, разбиваем яйцо, растительное масло, и тонкой струйкой добавляем вскипячённую теплую воду, постоянно перемешивая смесь. Вымешиваем упругое тесто и заматываем в пленку. Оставляем отдохнуть на 20 минут.

  • Мелко нарезаем лук. В миску с фаршем кладем лук, сушеный укроп и соль, перец по вкусу. Перемешиваем.

  • Раскатываем тесто в колбаску, нарезаем небольшими кусочками. Затем каждый раскатываем скалкой в кружок, диаметром около 5-7 см. В центр кружков выкладываем готовый фарш, формируя в серединке мясной шарик. И защипываем края любым удобным способом.

  • Выкладываем манты в миску пароварки в один слой, чтобы они не прилипли друг к другу. Емкость предварительно смазать любым растительным маслом. В воду на нижнем уровне пароварки добавляем перец горошком для придания аромата мантам. Готовим на пару около 30 минут. Сервируем готовое блюдо мелко нарезанной петрушкой.

Советы

  • Чтобы приготовленные пельмени не прилипли к пароварке, после того, как они будут готовы, нужно сразу выложить их в тарелку и подавать к столу.

  • Если у вас нет пароварки, можно использовать кастрюлю и дуршлаг. Для этого кипятим воду в большой кастрюле, затем опускаем в нее дуршлаг, в ней готовим блюдо по рецепту. Не забудьте закрыть сверху крышкой.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1555

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3285 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки