Говяжья печень с грецкими орехами

Пошаговая инструкция

• Воспользовавшись этим рецептом, вы сможете приготовить замечательное блюдо из говяжьей печени в домашних условиях. Начните с того, что тщательно вымойте говяжью печень. Очистите ее от прожилок, пленок и внутренних жилистых протоков. Нарежьте печень кубиками.

  

  

  

• Для дальнейшего приготовления, очистите лук от кожуры, вымойте его и порежьте полукольцами. Поставьте сковороду на средний огонь, добавьте масло. Затем обжарьте лук на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Конкретное время может варьироваться в зависимости от того, насколько сильно разогрета сковорода и какой размер у луковых полуколец, но в общем случае это занимает около 5-7 минут. Пожалуйста, обратите внимание на то, чтобы лук не пригорел, поэтому периодически его нужно помешивать.

  

  

  

  

  

• Затем следующий шаг в нашем кулинарном рецепте: добавление кусочков печени к луку. Обжарьте их вместе в течение примерно 5 минут. Грецкие орехи нужно измельчить и также добавить в сковородку к луку и печени. После добавления измельчённых грецких орехов, следует продолжать обжаривание всего вместе ещё примерно 2-3 минуты. Орехи быстро впитывают жир и становятся хрустящими, однако, из-за высокого содержания жира, они также могут быстро сгореть. Поэтому важно следить за процессом обжаривания, чтобы орехи не подгорели.

  

  

  

  

• Разрежьте верхнюю часть граната, как будто срезаете хвостик. Вы увидите сегменты граната, разделенные белыми внутренними перегородками. Надрежьте кожуру граната вдоль этих перегородок, не разрезая гранат полностью. Затем, как книгу, раскройте гранат - зёрна останутся на своих местах и их можно будет легко собрать.

  

  

  

• Сливки нужно залить в сковородку к остальным ингредиентам. В этот момент добавьте по вкусу соль, специи и перец. Закройте сковороду крышкой и тушите все вместе в течение 10 минут. В завершение этого рецепта блюда из говяжьей печени, подавайте его на стол, украсив зернами граната.