Говяжья печень с картофельным пюре

Пошаговая инструкция

• Откройте для себя новые гастрономические горизонты с этим простым и вкусным кулинарным рецептом приготовления говяжьей печени с пюре. Это блюдо, идеально подходящее для ужина в домашних условиях. Ваш рецепт начинается с приготовления пюре. Картофель очистите, помойте и сложите в кастрюлю. Наберите воды, чтобы она покрыла картофель. Отварите в подсоленной воде 20–25 минут.

  

  

  

  

• После чего воду сливают, картофель разминают, добавляя молоко до получения необходимой воздушной консистенции. Не забудьте приправить пюре солью по вкусу.

  

  

  

  

• Лук репчатый очистите и нарежьте полукольцами. Затем обжарьте на разогретой с растительным маслом сковороде до золотистого цвета 7-8 минут, на среднем огне и выложите в отдельную миску.

  

  

  

  

• Далее переходим к приготовлению главного компонента нашего рецепта - говяжьей печени. Она тщательно моется, очищается от пленок и сосудов, а затем нарезается на кубики.

  

  

  

  

• На сильном огне разогреваем масло на сковороде и обжариваем печень до румяной корочки с обеих сторон 1-2 минуты. Уменьшаем огонь и дожариваем печень до готовности, следуя рецепту, она должна остаться слегка розовой внутри.

  

  

  

  

• Огурец следует нарезать на кружочки, а петрушку и укроп помыть. Наконец, подаем горячее пюре и печень на одной тарелке, украшая блюдо нарезанным соленым огурцом, укропом и петрушкой. Вот так просто и быстро можно приготовить вкусный рецепт блюда из говяжьей печени.