Говяжья печень, тушенная в яблочно-сметанном соусе

Пошаговая инструкция

• Сегодня мы представляем вам вкусный рецепт блюда из говяжьей печени. Помойте печень, тщательно просушите с помощью бумажных полотенец и затем очистите её от плёнок. Нарежьте печень на брусочки или кубики, предварительно убрав все прожилки. Далее рецепт этого блюда предполагает, что вы насыпете муку в глубокую миску и обваляйте в ней кусочки печени.

  

  

  

  

• На сковороде растопите 20 г сливочного масла и добавьте столовую ложку растительного масла. Жарьте печень на высоком огне 2-3 минуты до образования золотистой корки. Помните: длительное обжаривание делает печень жесткой. Затем уберите печень со сковороды.

  

  

  

  

  

  

• Очистите лук, помойте и нарежьте его полукольцами.

  

  

  

  

• Разогрейте на сковороде оставшееся сливочное масло с растительным маслом и обжарьте в нем лук до мягкости, примерно 5 минут.

  

  

  

• Помойте и почистите яблоки, избавьте их от кожуры и семян, затем натрите на крупной терке. Добавьте потёртые яблоки к луку, посыпьте сахаром и тушите 5-7 минут.

  

  

  

  

  

  

  

• Влейте в сковороду сметану, приправьте солью и молотым перцем, затем добавьте 100 мл воды. Приготовление требует, чтобы вы тщательно перемешали ингредиенты и продолжали тушить ещё 3-5 минут. Затем верните на сковороду печень, хорошо перемешайте и доведите до готовности в течение 7-9 минут. Ваша говяжья печень в яблочно-сметанном соусе, приготовленная в домашних условиях, готова к подаче.