Калорийность
250 ккал
Белки
25 гр.
Жиры
15 гр.
Углеводы
10 гр.
Этот рецепт - прекрасная возможность познакомиться с процессом приготовления изысканных блюд из говяжьей печени в домашних условиях. Начнем приготовление нашего кулинарного рецепта. Сначала необходимо подготовить главный ингредиент - говяжью печень. Ополосните ее под проточной водой, тщательно очистите от внешних пленок и аккуратно нарежьте на равномерные кубики. Переложите подготовленную печень в глубокую миску.
Затем возьмите зубчики чеснока, очистите их и мелко нарежьте на доске. Измельченный чеснок добавьте к печени, после чего введите молотую паприку и свежемолотый черный перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы специи равномерно покрыли поверхность печени, и оставьте миску на 15 минут для маринования.
_1691059768.jpg)
В это время начните подготовку лука. Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. В сковороде, предварительно смазанной растительным маслом, подрумяньте лук, периодически помешивая, примерно 7 минут, пока он не станет золотистым.
_1691063017.jpg)
_1691063051.jpg)
Следующий этап нашего рецепта - добавить маринованную печень к луку. Обжарьте ингредиенты вместе, интенсивно перемешивая, в течение пяти минут, после чего введите ароматный мед.
Теперь влейте в сковороду томатный сок и вновь аккуратно перемешайте содержимое. Затем снизьте температуру и продолжайте готовить под крышкой еще 10-12 минут, пока печень не станет мягкой. Когда приготовление блюда подойдет к концу, снимите сковороду с огня. Ваш рецепт из серии рецептов блюд из говяжьей печени - говяжья печень в томатном соусе с медом готово к подаче.
Процесс тушения на медленном огне – основа этого блюда. Это позволяет печени медленно поглотить все ароматы и специи, а также стать невероятно нежной и сочной. Торопиться здесь не стоит – наилучший результат достигается именно медленным томлением.
Старайтесь нарезать говяжью печень на равномерные куски. Это обеспечит ее равномерное приготовление и предотвратит появление сырых или пережаренных участков.
Для тушения идеально подойдет толстостенная сковорода или глубокая кастрюля. Они помогут равномерно распределить тепло и сохранить соки печени внутри.
Хорошим дополнением к этому блюду будет бокал красного вина, такого как Мерло или Каберне Совиньон. Вино подчеркнет насыщенный вкус блюда и сделает обед или ужин еще более изысканными.
Перед тем как поместить готовую говяжью печень в томатном соусе с медом в холодильник, убедитесь, что блюдо полностью остыло. Это предотвратит образование конденсата внутри контейнера для хранения, который может влиять на качество и вкус печени при последующем подогреве.
Храните готовую печень в герметично закрытом контейнере. Это поможет сохранить аромат и вкус блюда, а также предотвратит попадание влаги или других запахов из холодильника в блюдо. Стеклянные контейнеры с плотно закрывающимися крышками обычно лучше всего подходят для этой цели.
Идеальный срок хранения готовой говяжьей печени в томатном соусе с медом - 2-3 дня в холодильнике. После этого срока вкус и текстура блюда могут начать меняться.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Говяжья печень по-венециански — это изысканное блюдо, в котором т...
Печень говяжья с кабачком и чесноком – это блюдо, которое заслужи...
Искусство кулинарии открывает перед нами неограниченные возможнос...
Жареная говяжья печень, мягкая и насыщенная, становится центром э...
Жареная говяжья печень с овощами - это деликатное и насыщенное бл...
Рецепт печени по-берлински с яблоками — это настоящее вкусовое от...
Жареная говяжья печень с луком и морковью — это истинное наслажде...
Жареная говяжья печень с грецкими орехами - это не просто блюдо, ...
Говяжья печень по-албански с картофелем – это восхитительное блюд...
Говяжья печень, тушеная с апельсинами, окунет вас в удивительный ...
Жареная говяжья печень с майонезом — это великолепное блюдо, объе...
Рецепт рагу из говяжьей печени — это настоящее воплощение кулинар...
Самбал Горенг Кентанг Ати - это драгоценная сокровищница индонези...
Говяжья печень по-восточному — это настоящее воплощение восточных...
Говяжья печень по-александрийски – это не просто рецепт, это мост...
Рецепт паштета из говяжьей печени в мультиварке – это воплощение ...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
