Калорийность
180 ккал
Белки
15 гр.
Жиры
10 гр.
Углеводы
4 гр.
Применяя кулинарный рецепт в домашних условиях, начните с того, что промойте говяжью печень и нарежьте её острым ножом на средние кубики. Переложите их в миску. Заполните миску молоком так, чтобы оно полностью покрыло печень, и дайте постоять 1-2 часа.
Следующий этап приготовления: очистите лук, промойте и тонко нарежьте на полукольца. Рецепты блюд из говяжьей печени часто требуют аккуратного обращения с ингредиентами.
_1692347281.jpg)
На сковороде на среднем огне нагрейте пару ложек масла, затем обжарьте лук до его мягкости, примерно 5-7 минут, и переложите в другую посуду.
_1692347435.jpg)
На той же сковороде разогрейте оставшееся масло. Избавьтесь от молока, в котором мариновалась печень. Смешайте муку со специями и обваляйте в этой смеси каждый ломтик печени. Обжарьте их на среднем огне до золотистой корки, по 3-4 минуты с каждой стороны.
_1692347688.jpg)
_1692347812.jpg)
К завершению рецепта добавьте к печени обжаренный лук и готовьте все вместе ещё несколько минут. Важный момент: старайтесь не пересушить печень, чтобы результат приготовления поразил вас своим вкусом!
При покупке говяжьей печенки обратите внимание на её цвет и текстуру. Идеальный кусок будет иметь насыщенный темно-бургундский цвет без видимых пятен или синяков. Желательно, чтобы на свет он слегка блестел, что указывает на свежесть продукта. Такой выбор обеспечит вашему блюду неповторимый вкус и насыщенный аромат.
Для глубины вкуса рекомендуется использовать разные виды лука. В сочетании красный лук добавляет сладость, а репчатый подчеркивает насыщенный аромат блюда. Эта комбинация делает вкус печенки еще более изысканным.
Не бойтесь экспериментировать со специями. Небольшое добавление корицы или кумина может придать блюду интересный и неожиданный привкус.
Независимо от вашего кулинарного опыта, регулярно пробуйте печенку в процессе приготовления. Это позволит вам вовремя регулировать вкус, добавляя необходимые специи или корректируя температуру.
Для того, чтобы ваше блюдо оставалось теплым и сочным как можно дольше, подавайте его на предварительно подогретой тарелке. Такая деталь придаст профессиональный штрих вашему ужину.
При хранении готового блюда "Говяжья печенка с луком" используйте стеклянные или керамические контейнеры с плотно закрывающейся крышкой. Пластиковые контейнеры могут впитывать запахи и изменять вкус готового блюда.
Перед тем, как упаковать готовое блюдо для хранения в холодильнике, дайте ему остыть при комнатной температуре. Помещение горячего блюда в холодильник может вызвать конденсацию, что, в свою очередь, может сократить срок хранения и изменить структуру печенки и лука.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Калейдоскоп ароматов, многообразие вкусов и богатство традиций – ...
Жареная говяжья печень с овощами - это деликатное и насыщенное бл...
Говяжья печень по-турецки — это рецепт, который сочетает в себе н...
Бефстроганов из говяжьей печени с грибами — это воплощение настоя...
Печень говяжья с кабачком и чесноком – это блюдо, которое заслужи...
Говяжья печень по-венециански — это изысканное блюдо, в котором т...
Говяжья печень, тушенная в яблочно-сметанном соусе, — это изыскан...
Разыгрывая сложный аккорд вкусов, рецепт говяжьей печени в томатн...
Нежный паштет из говяжьей печени — это воплощение традиций и иску...
Рецепт печени по-берлински с яблоками — это настоящее вкусовое от...
Жареная говяжья печень, мягкая и насыщенная, становится центром э...
Говяжья печень по-восточному — это настоящее воплощение восточных...
Жареная говяжья печень с луком и морковью — это истинное наслажде...
Жареная говяжья печень с майонезом — это великолепное блюдо, объе...
Искусство кулинарии открывает перед нами неограниченные возможнос...
Говяжья печень по-александрийски – это не просто рецепт, это мост...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
