Паштет из печени в мультиварке

no-avatar
Рецепт от Мягкая Валентина
1 518 просмотр
Печать
1 час
2023-08-08-8rmoeb-liver-pate
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 18.08.2023
Рецепт паштета из говяжьей печени в мультиварке – это воплощение традиционной домашней кухни в современном исполнении. Великолепный аромат и богатство вкуса, заключенные в этом блюде, истинно потрясающие. Тщательно подобранные ингредиенты, включая высококачественную говяжью печень и ароматные специи, обретают гармонию вкусов и нежность текстуры под умелым руководством мультиварки. Результат рецепта – нежный и богатый вкусовой оттенок. Это блюдо - непревзойденное удовольствие для любителей печеночного паштета.

Ингредиенты на
порции

  • Говяжья печень
    700
  • Яйца
    4 шт.
  • Лук
    1 шт.
  • Масло сливочное
    100
  • Чеснок
    2 зубч.
  • Сливки
    300
  • Молотый мускатный орех, соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    250 ккал

  • Белки

    15 гр.

  • Жиры

    18 гр.

  • Углеводы

    5 гр.

Пошаговая инструкция

  • Великолепный кулинарный рецепт, приготовленный в домашних условиях: говяжью печень помойте и тщательно очистите от плёнок, нарежьте на равномерные кусочки, которые следует переложить в чашу блендера. Добавьте сливочное масло и измельчите до однородной массы.

  • Лук почистите, нарежьте кубиками и добавьте в блендер с печенью. 

  • После этого, очистите зубчики чеснока, добавьте их вместе с яйцами в блендер и измельчите все до состояния паштета.

  • Далее, смешайте получившуюся печеночную массу со сливками и специями, добавьте соль по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты, получив таким образом жидкий фарш для нашего блюда - печеночного паштета.

  • Вырежьте из пергамента круг, соответствующий диаметру формы для мультиварки, а также прямоугольник для бортов. Смажьте бумагу маслом, а затем выложите её на дно и по бокам формы мультиварки.

  • Затем, аккуратно выложите в форму подготовленную массу паштета, и начните приготовление в мультиварке на режиме выпечки в течение 60 минут. По окончании процесса приготовления, дайте паштету отстояться еще 20 минут в мультиварке, чтобы он лучше удерживал форму. С большой осторожностью извлеките готовый паштет из чаши мультиварки. Пока паштет остывает в перевернутом состоянии, аккуратно удалите бумагу. Блюдо готово к подаче. Разрежьте его аккуратно на порции или подавайте с хлебом, размазывая паштет по его поверхности. Это один из самых великолепных рецептов блюд из говяжьей печени, который вы можете приготовить в домашних условиях.

Советы

  • Для приготовления паштета из говядины важно использовать только свежую и качественную говяжью печень. Это сложит основу для насыщенного и чистого вкуса конечного блюда. Идеально, если вы можете приобрести печень у надежных поставщиков или даже непосредственно от фермеров, которые заботятся о здоровом питании своих животных.

  • Чтобы получить идеально гладкий и нежный паштет, убедитесь, что вы тщательно измельчаете печень в блендере до состояния гладкой пасты. Это может потребовать нескольких циклов измельчения, но результат того стоит.

  • Паштет отлично подается охлажденным, поэтому после приготовления оставьте его в холодильнике на некоторое время. Остывание поможет паштету укрепиться, придав блюду идеальную текстуру и позволит полностью раскрыться всем вкусам.

  • Добавление свежих трав может придать паштету особую нотку. Петрушка, укроп или тимьян могут дать свежесть и аромат, а также улучшить внешний вид блюда при подаче. Не бойтесь экспериментировать и находить свои уникальные сочетания.

  • Паштет из говяжьей печени - это продукт, который легко впитывает запахи, поэтому его лучше всего хранить в герметически закрытом контейнере. Таким образом, он не будет подвержен влиянию других продуктов в холодильнике.

  • Свежий паштет из говяжьей печени можно хранить в холодильнике до 5 дней. Но, если вы не планируете употребить его в течение этого времени, вы можете заморозить паштет. Замороженный паштет останется свежим и вкусным до 3 месяцев. Перед употреблением просто разморозьте его в холодильнике.

  • Если вы хотите сохранить паштет на более длительное время, его можно разделить на отдельные порции перед замораживанием. Используйте маленькие контейнеры или пакеты для замораживания, чтобы каждая порция была достаточна для одного или двух приемов пищи. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

506

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3008 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки