Калорийность
253 ккал
Белки
22 гр.
Жиры
11 гр.
Углеводы
11 гр.
В самом начале нашего рецепта стоит заняться подготовкой говяжьей печени. Возьмите её и хорошенько промойте, аккуратно избавившись от пленок и жил. После этого нарежьте ее на аккуратные кусочки.
Далее, для создания нашего гастрономического произведения, нам понадобится морковь. Очистите ее от кожуры, ополосните и порежьте кубиками. Такие простые действия превратят ее в идеальный ингредиент для нашего блюда.
В рецепте также участвует лук. С ним процедура такова: чистим, моем и режем кубиками.
_1692550684.jpg)
Перед тем как начать жарить, возьмите сковороду, разогрейте на среднем огне и добавьте масло. После того как масло станет горячим, выложите на сковороду печень, морковь и лук. Обжаривайте все вместе около 2 минут. Посолите, поперчите и дайте готовиться примерно 10 минут.
_1692550876.jpg)
Следующим этапом кулинарного рецепта станет чеснок: очистите его и нарежьте также кубиками.
Кабачок, еще один из ингредиентов для нашего блюда, также следует промыть, удалить хвостик и нарезать кубиками.
Последний этап приготовления: добавьте на сковороду кабачок и чеснок, затем жарьте все вместе еще 10 минут. После того как все будет готово, аккуратно переложите содержимое на сервировочное блюдо. И вот, ваше блюдо готово к подаче! Рецепты блюд из говяжьей печени откроют перед вами мир вкусных и сытных блюд, идельных для уютного домашнего ужина.
При покупке говяжьей печени важно обратить внимание на её цвет и текстуру. Идеальный выбор — это свежая печень темно-красного оттенка с гладкой и блестящей поверхностью. Если вы видите бледные участки или желтоватый оттенок, лучше отказаться от покупки.
Чтобы придать печени особенный аромат, предлагается замариновать её перед обжариванием. Смешайте красное вино, розмарин и черный перец, и дайте печени пропитаться этой смесью на 20-30 минут. Это добавит насыщенности и глубины вкусу.
Чеснок — это тот ингредиент, который легко теряет свой пикантный вкус при долгом термическом воздействии. Добавляя его ближе к концу приготовления, вы сохраните максимальную пикантность и аромат.
Чтобы ваш кабачок сохранял форму и не становился слишком мягким, добавляйте его позже, чем другие ингредиенты. Этот метод помогает сохранить текстуру и вкус овоща.
Для максимального сохранения вкусовых качеств вашего блюда рекомендуется использовать стеклянную или керамическую посуду с плотно закрывающейся крышкой. Пластиковые контейнеры могут впитывать запахи и передавать их другим продуктам, а также изменять вкус вашего блюда.
Перед тем как упаковать и поставить ваше блюдо в холодильник, дайте ему полностью остыть при комнатной температуре. Это предотвратит образование конденсата внутри контейнера, который может стать причиной быстрого порчения печени и овощей.
Если вы планируете заново подогреть блюдо, учтите, что жареные продукты могут стать менее сочными после хранения. Чтобы вернуть печени нежность и сочность, добавьте небольшое количество масла перед повторным прогревом. Это поможет сохранить структуру и вкус блюда на должном уровне.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Говяжья печень, тушенная в яблочно-сметанном соусе, — это изыскан...
Искренне притягательное блюдо, жареная говяжья печень с картофель...
Говяжья печень по-албански с картофелем – это восхитительное блюд...
Жареная печень с луком и болгарским перцем - этот рецепт истинный...
Рецепт паштета из говяжьей печени в мультиварке – это воплощение ...
Калейдоскоп ароматов, многообразие вкусов и богатство традиций – ...
Жареная говяжья печень с майонезом — это великолепное блюдо, объе...
Рецепт печени по-берлински с яблоками — это настоящее вкусовое от...
Говяжья печенка с луком – это не просто сочетание ингредиентов, э...
Жареная говяжья печень, мягкая и насыщенная, становится центром э...
Искусство кулинарии открывает перед нами неограниченные возможнос...
Жареная говяжья печень с грецкими орехами - это не просто блюдо, ...
Говяжья печень по-турецки — это рецепт, который сочетает в себе н...
Говяжья печень по-венециански — это изысканное блюдо, в котором т...
Самбал Горенг Кентанг Ати - это драгоценная сокровищница индонези...
Говяжья печень по-александрийски – это не просто рецепт, это мост...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
