Калорийность
320 ккал
Белки
25 гр.
Жиры
18 гр.
Углеводы
25 гр.
По этому кулинарному рецепту, в домашних условиях вы можете приготовить великолепное блюдо из говяжьей печени. Печень тщательно промойте, очистите от пленок и жилок, нарежьте порционными ломтиками.
Картофель, необходимый для этого рецепта, очистите, помойте и нарежьте средними кубиками.
Лук очистите, помойте и нарежьте кубиками.
Чеснок очистите и измельчите.
На среднем огне нагрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук до золотистой корочки, это важный этап приготовления.
Добавьте картофель и обжаривайте примерно 10-15 минут, следуя инструкциям рецепта.
Добавьте печень к овощам на сковороде. Обжаривайте до готовности, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, ведь рецепты блюд из говяжьей печени требуют особого внимания к деталям.
Затем добавьте чеснок и чили. Приправьте солью и перцем. Жарьте ещё 5-7 минут. Подавайте это замечательное блюдо горячим.
Чтобы печень была настолько нежной, как это только возможно, рассмотрите возможность мариновки. Смешайте оливковое масло, свежевыжатый лимонный сок и немного крупной соли. Поместите ломтики печени в эту смесь на 15-20 минут перед тем как начать жарить.
Молодой картофель особенно хорош для этого блюда. Его тонкая кожица и кремовая структура делают его идеальным вариантом для жарки, причем он готовится быстрее и сохраняет свою мягкость.
Небольшая щепотка кориандра или кардамона может добавить изысканный вкус печени, делая ее еще более привлекательной и вкусной.
Если вы хотите дать дополнительную глубину вкуса, добавьте пару ложек концентрированной томатной пасты во время обжаривания печени. Это придаст соусу богатство и насыщенность.
Рассмотрите возможность добавления небольшого количества красного вина после того, как печень будет обжарена. Насыщенные ароматы вина проникнут в печень, делая её вкус более глубоким.
Для оптимального хранения говяжьей печени по-албански с картофелем рекомендуется использовать контейнеры с герметичными крышками. Если таковых нет, можно использовать пищевую пленку, тщательно обернув ею блюдо. Завершенное отсутствие воздуха поможет предотвратить высыхание и сохранит вкус блюда.
Говяжья печень по-албански с картофелем лучше всего употребить в течение 2-3 дней после приготовления. Если вы планируете сохранить блюдо дольше, рассмотрите возможность заморозки.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Разыгрывая сложный аккорд вкусов, рецепт говяжьей печени в томатн...
Самбал Горенг Кентанг Ати - это драгоценная сокровищница индонези...
Говяжья печень по-восточному — это настоящее воплощение восточных...
Говяжья печень по-венециански — это изысканное блюдо, в котором т...
Искренне притягательное блюдо, жареная говяжья печень с картофель...
Говяжья печень, тушеная с апельсинами, окунет вас в удивительный ...
Говяжья печень по-александрийски – это не просто рецепт, это мост...
Жареная печень с луком и болгарским перцем - этот рецепт истинный...
Искусство кулинарии открывает перед нами неограниченные возможнос...
Калейдоскоп ароматов, многообразие вкусов и богатство традиций – ...
Говяжья печенка с луком – это не просто сочетание ингредиентов, э...
Нежный паштет из говяжьей печени — это воплощение традиций и иску...
Окунитесь в мир кулинарного искусства с нашим уникальным рецептом...
Открывая страницы домашней кухни, каждый из нас ищет тот особенны...
Говяжья печень в сливочном соусе - это рецепт, который унесет вас...
Рецепт печени по-берлински с яблоками — это настоящее вкусовое от...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки