Печень по-берлински

Пошаговая инструкция

• Среди множества рецептов блюд из говяжьей печени, представляем вам уникальный кулинарный рецепт, благодаря которому вы сможете в домашних условиях приготовить изысканное блюдо. Начните с подготовки основного ингредиента: тщательно промойте печень, очистите её от плёнок и прожилок, затем нарежьте крупными ломтиками. Чтобы придать ей особую нежность, залейте молоком на 20–30 минут.

  

  

  

  

  

  

• Очистите лук, промойте и нарежьте полукольцами. 

  

  

  

  

• На среднем огне в сковороде, добавив половину масла, доведите лук до золотистой корочки за 5–6 минут. Затем выложите его в отдельную посуду.

  

  

  

  

  

• Духовку следует предварительно разогреть до 220°С. Подготовьте печень, посыпав её с обеих сторон солью и специями, а затем обваляв в муке.

  

  

  

  

  

• В сковороде разогрейте масло, обжарьте печень до золотистого цвета, около 2 минут с каждой стороны.

  

  

  

  

• Помойте яблоко, удалив сердцевину и хвостики, и нарежьте крупными дольками. Затем в глубокой форме для выпекания объедините обжаренную печень, лук и добавьте яблоки.

  

  

  

  

• Завершите приготовление, запекая в духовке 5–10 минут. Петрушку помойте и мелко нарежьте. Когда блюдо будет готово, украсьте его свежей мелко нарезанной петрушкой, добавив завершающий акцент вашему рецепту из говяжьей печени.