Печень по-турецки

Пошаговая инструкция

• Рецепты блюд из говяжьей печени часто становятся настоящим спасением, когда хочется приготовить вкусное и питательное блюдо в домашних условиях. Следуя этому кулинарному рецепту, вы сможете порадовать своих близких изысканным гастрономическим шедевром. Лук очистите от шелухи, промойте и нарежьте в полукольца. 

  

  

  

  

• Смешайте лук, уксус, щепотку соли и сахара в миске. Оставьте мариноваться на 20-30 минут.

  

  

  

  

• Далее, приготовление печени начинается с ее тщательного промывания под проточной водой. Очистите печень от пленок и жилок. Нарежьте её на небольшие кусочки и сложите в миску.

  

  

  

  

  

• Посолите и поперчите кусочки печени. Добавьте чили и кумин. Хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно покрыли печень.

  

  

  

  

• Почистите зубчики чеснока, мелко нарежьте.

  

  

  

  

• На сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Обжарьте чеснок 2-3 минуты. Добавьте печень и обжарьте до готовности 5-7 минут.

  

  

  

  

  

• Помойте помидоры, удалите хвостики и нарежьте на дольки.

  

  

  

• Помойте и измельчите петрушку. Выложите печень тарелку, рядом положите маринованный лук и помидоры. Посыпьте свежей нарезанной зеленью и подавайте блюдо горячим.