Калорийность
204 ккал
Белки
18 гр.
Жиры
12 гр.
Углеводы
6 гр.
Рецепты блюд из говяжьей печени часто начинаются с простых ингредиентов. Промойте печень под проточной водой. Вырежьте из неё все крупные протоки, после чего порежьте на равномерные кубики.
Очистите морковь от кожуры, промойте и потрите на крупной тёрке. Приготовление овощей — это важный этап любого рецепта.
Лук очистите от шелухи, промойте и нашинкуйте в небольшие кубики. В домашних условиях такие простые действия могут сделать ваше блюдо еще вкуснее.
_1692201748.jpg)
_1692201806.jpg)
На среднем огне в сковороде подогрейте растительное масло. Положите лук и жарьте его, пока не станет прозрачным. Затем добавьте тёртую морковь и обжаривайте совместно примерно 3-5 минут.
_1692201860.jpg)
_1692201879.jpg)
_1692201900.jpg)
Добавьте к овощам кусочки печени и жарьте, периодически помешивая, в течение 5 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу.
_1692202038.jpg)
Влейте в сковороду майонез и тщательно перемешайте. Затем добавьте воду, закройте крышкой и тушите на слабом огне около 10-15 минут, пока печень не будет готова.
Для декора промойте петрушку и украсьте ею приготовленное блюдо. Теперь ваша тушеная печень с луком и морковью готова к подаче на стол. Этот кулинарный рецепт выделяется своей простотой и великолепным вкусом.
Прежде чем начать готовку, замочите говяжью печень в молоке на 2-3 часа. Молоко помогает избавиться от железистого вкуса печени и делает её текстуру намного нежнее. После маринования просто слейте молоко и промойте печень холодной водой.
При добавлении майонеза в блюдо, рассмотрите возможность введения дополнительных ингредиентов в него. Несколько зубчиков чеснока, столовая ложка меда или горчицы могут превратить обычный майонез в великолепный соус.
Важно выбрать качественный майонез с минимумом добавок. Лучший вариант – это домашний майонез или магазинный майонез с коротким и понятным списком ингредиентов.
Не бойтесь добавлять разнообразные специи. Сушеный розмарин, тимьян или даже лавровый лист могут добавить сложности вкусу вашего блюда. Просто учтите, что некоторые травы и специи имеют ярко выраженный вкус, поэтому добавляйте их постепенно.
Прежде чем поместить жареную говяжью печень с майонезом в холодильник, обязательно дайте ей полностью остыть при комнатной температуре. Это предотвратит образование конденсата в контейнере, который может привести к потере аромата и текстуры блюда, а также к сокращению срока его годности.
Если вы планируете хранить печень дольше двух дней, рассмотрите возможность использования вакуумных контейнеров или пакетов. Вакуумирование позволяет сохранить свежесть и вкус блюда на более длительный период, предотвращая окисление и рост бактерий.
Если вы хотите заморозить готовое блюдо, разделите его на порции и упакуйте каждую порцию отдельно. Это позволит вам быстро разморозить и приготовить только ту часть печени, которая вам нужна, не затрагивая оставшуюся часть. Перед употреблением рекомендуется размораживать печень в холодильнике в течение ночи для сохранения наилучшего вкуса и текстуры.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Нежный паштет из говяжьей печени — это воплощение традиций и иску...
Искусство кулинарии открывает перед нами неограниченные возможнос...
Рецепт печени по-берлински с яблоками — это настоящее вкусовое от...
Жареная печень с луком и болгарским перцем - этот рецепт истинный...
Говяжья печень, тушеная с апельсинами, окунет вас в удивительный ...
Жареная говяжья печень, мягкая и насыщенная, становится центром э...
Калейдоскоп ароматов, многообразие вкусов и богатство традиций – ...
Бефстроганов из говяжьей печени с грибами — это воплощение настоя...
Жареная говяжья печень с грецкими орехами - это не просто блюдо, ...
Говяжья печенка с луком – это не просто сочетание ингредиентов, э...
Говяжья печень по-турецки — это рецепт, который сочетает в себе н...
Разыгрывая сложный аккорд вкусов, рецепт говяжьей печени в томатн...
Говяжья печень по-албански с картофелем – это восхитительное блюд...
Печень говяжья с кабачком и чесноком – это блюдо, которое заслужи...
Самбал Горенг Кентанг Ати - это драгоценная сокровищница индонези...
Говяжья печень по-александрийски – это не просто рецепт, это мост...
Вкусные кулинарные рецепты
3506 рецептов
Посмотреть все закладки
