Калорийность
374 ккал
Белки
32 гр.
Жиры
24 гр.
Углеводы
12 гр.
Говяжью печень тщательно помойте под проточной водой, освободив ее от всех пленок и жил. Затем, используя хорошо заточенный нож, аккуратно нарежьте печень на небольшие кусочки.
Для того чтобы придать печени особенную мягкость, замочите ее в молоке и оставьте на 20 минут. Этот процесс поможет избавить печень от лишних запахов и сделает ее вкус нежнее.
Теперь перейдем к луку. Луковицу тщательно очистите, промойте и нарежьте кубиками среднего размера.
_1692553941.jpg)
_1692554000.jpg)
Далее, в сковороде на небольшом огне растопите сливочное масло. Печень выньте из маринада и аккуратно выложите на сковороду, туда же отправьте и лук. Жарьте все, помешивая, около 10 минут на слабом огне.
Следующим этапом в нашем кулинарном рецепте является добавление сливок и соевого соуса в сковороду. Хорошо перемешайте ингредиенты, чтобы они обрели единую консистенцию, и добавьте соль и перец по вкусу.
Продолжите тушить печень в сливочном соусе, помешивая, еще 2 минуты. Укроп помойте и измельчите. И вот, ваше великолепное блюдо готово к подаче! Подавайте его горячим, украсив зеленью или любимыми приправами. Наслаждайтесь!
При выборе говяжьей печени уделите особое внимание её внешнему виду. Идеальная печень имеет насыщенный темно-красный оттенок, она мягкая на ощупь, без слишком ярких пятен или пленок.
Для придания печени особой нежности, рекомендуется замачивать её в молоке от нескольких часов до полной ночи. Этот процесс не только поможет убрать горечь, но и подготовит текстуру мяса к последующему приготовлению.
Не ограничивайтесь базовым набором специй. Розмарин, тимьян или даже нежный привкус мускатного ореха могут добавить говяжьей печени новые вкусовые оттенки.
Чтобы ваш сливочный соус был особенно насыщенным и густым, рассмотрите возможность добавления небольшого количества тертого сыра или капли горчицы. Это придаст ему богатый и глубокий вкус.
При хранении готового блюда используйте стеклянные или керамические контейнеры с плотно закрывающейся крышкой. Это предотвратит проникновение посторонних запахов из холодильника и сохранит насыщенный вкус и аромат вашего блюда.
Хотя говяжья печень в сливочном соусе и может храниться в холодильнике до двух дней, рекомендуется избегать многократного прогревания. Если вы планируете есть блюдо на протяжении нескольких дней, разделите его на порции и прогревайте только ту, которую собираетесь употреблять сразу.
Если вы решили заморозить приготовленное блюдо, убедитесь, что оно полностью остыло до комнатной температуры перед тем, как отправлять в морозильник.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Говяжья печень по-венециански — это изысканное блюдо, в котором т...
Бефстроганов из говяжьей печени с грибами — это воплощение настоя...
Жареная говяжья печень с овощами - это деликатное и насыщенное бл...
Самбал Горенг Кентанг Ати - это драгоценная сокровищница индонези...
Жареная говяжья печень с грецкими орехами - это не просто блюдо, ...
Жареная печень с луком и болгарским перцем - этот рецепт истинный...
Нежный паштет из говяжьей печени — это воплощение традиций и иску...
Рецепт паштета из говяжьей печени в мультиварке – это воплощение ...
Искренне притягательное блюдо, жареная говяжья печень с картофель...
Говяжья печенка с луком – это не просто сочетание ингредиентов, э...
Жареная говяжья печень с майонезом — это великолепное блюдо, объе...
Жареная говяжья печень, мягкая и насыщенная, становится центром э...
Печень говяжья с кабачком и чесноком – это блюдо, которое заслужи...
Говяжья печень по-восточному — это настоящее воплощение восточных...
Искусство кулинарии открывает перед нами неограниченные возможнос...
Говяжья печень, тушенная в яблочно-сметанном соусе, — это изыскан...
Вкусные кулинарные рецепты
3295 рецептов
Посмотреть все закладки
