Калорийность
341 ккал
Белки
21.8 гр.
Жиры
23.9 гр.
Углеводы
10.1 гр.
Печень помыть удалить пленку и прожилки (если имеются). Затем поставить в миску, залить молоком и водой (1:1). Немного посолить. Так оставить замачиваться несколько часов. Если вы сильно спешите, достаточно 30-40 минут. В конце тонко нарезать печенку на одинаковые кусочки, чтобы она хорошо прожарилась.
Почистить лук и чеснок, помыть. Затем мелко нарезать.
Петрушку тоже помыть, мелко порубить.
Накалить сковороду, добавить сливочное масло. Выложить равномерно печень и жарить в течение 2 минут на умеренном огне. Добавить сверху соль, обжарить с другой стороны. Далее отправить измельченные ингредиенты и налить воды (50 мл на 1 порцию). Тушить около 3 минут. Готовая печень не должна быть розового цвета. Возможно потребуется больше времени.
Обязательно замачивайте печень, как это указано в рецепте. Так избавитесь от характерного запаха и лишней крови. Молоком можно заменить на пищевую соду. В конце обязательно хорошо промойте печенку.
Добавлять соль в конце приготовления, так она не получится сухой.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Жареная говяжья печень с овощами - это деликатное и насыщенное блюдо, подчеркива...
Искренне притягательное блюдо, жареная говяжья печень с картофельным пюре, это с...
Калейдоскоп ароматов, многообразие вкусов и богатство традиций – все это в одном...
Жареная печень с луком и болгарским перцем - этот рецепт истинный подарок для лю...
Разыгрывая сложный аккорд вкусов, рецепт говяжьей печени в томатном соусе с медо...
Жареная говяжья печень с грецкими орехами - это не просто блюдо, это удивительна...
Говяжья печень, тушенная в яблочно-сметанном соусе, — это изысканный кулинарный ...
Нежный паштет из говяжьей печени — это воплощение традиций и искусства кухни, ум...
Самбал Горенг Кентанг Ати - это драгоценная сокровищница индонезийской кухни. В ...
Говяжья печень, тушеная с апельсинами, окунет вас в удивительный мир восточных а...
Жареная говяжья печень с майонезом — это великолепное блюдо, объединяющее в себе...
Бефстроганов из говяжьей печени с грибами — это воплощение настоящей кулинарной ...
Жареная говяжья печень с луком и морковью — это истинное наслаждение для искател...
Рецепт паштета из говяжьей печени в мультиварке – это воплощение традиционной до...
Вкусная говяжья печень, тушенная в красном вине. Получается нежное блюдо, которо...
Открывая страницы домашней кухни, каждый из нас ищет тот особенный рецепт, котор...
Вкусные кулинарные рецепты
2613 рецептов