Калорийность
705 ккал
Белки
63 гр.
Жиры
83.4 гр.
Углеводы
71.9 гр.
Разогрейте сковороду и налейте растительное масло. Мясо тщательно промойте, обсушите, очистите от пленок и нарежьте тонкими полосками. Посолите и поперчите с обеих сторон. Положите на сковороду с разогретым маслом и обжарьте до золотистой корки с обеих сторон, затем выложите на блюдо.
Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Тщательно промойте и обсушите грибы бумажным полотенцем. Далее нарежьте грибы пластинками.
На той же сковороде, где жарили мясо, обжарьте лук до прозрачности с добавлением растительного масла. Добавьте грибы и обжаривайте их до тех пор, пока не уйдет вся влага.
Влейте сливки, добавьте томатную пасту и горчицу, хорошо перемешайте. Прогрейте соус, но не доводите до кипения. Верните в соус мясо, перемешайте и дайте постоять на огне 2-3 минуты, чтобы мясо пропиталось соусом.
В кастрюлю влейте овощной бульон или воду, доведите до кипения. Снимите с огня, добавьте кускус, накройте крышкой и оставьте на 5 минут. Затем вилкой разомните кускус, чтобы он не склеился.
На тарелку выложите порцию кускуса, сверху уложите бефстроганов с грибами. Промойте, обсушите и нарежьте петрушку. Посыпьте готовое блюдо свежей зеленью. Ваш Бефстроганов с грибами и кускусом по простому и вкусному рецепту за 40 минут готов, наслаждайтесь его сливочным вкусом. Приятного аппетита!
Прежде чем готовить бефстроганов, попробуйте замариновать мясные полоски в смеси красного вина, чеснока и розмарина на несколько часов. Это придаст мясу насыщенный вкус и делает его еще более нежным.
Вместо сливок попробуйте добавить густой йогурт или сметану. Это придаст соусу к бефстроганову кремовую текстуру и легкую кислинку.
При приготовлении кускуса используйте грибной бульон вместо овощного. Это добавит блюду еще больше грибного аромата.
Чтобы добавить кускусу яркости, попробуйте вбить в него немного свежего базилика или петрушки перед его приготовлением. А также можно добавить столовую ложку любого растительного масла. Это придаст кускусу не только красочный оттенок, но и аромат свежих трав.
Перед тем как сварить кускус, слегка поджарьте его на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корки. Это придаст ему нотки орехового вкуса.
Чтобы сохранить наилучший вкус и текстуру бефстроганова и кускуса, рекомендуется хранить их раздельно. Поместите бефстроганов в стеклянную или пластиковую емкость с плотно закрывающейся крышкой, и отдельно расфасуйте кускус. Таким образом, при разогреве вы сможете контролировать их консистенцию, предотвратив пересыхание кускуса или его переувлажнение от соуса.
Перед тем как убирать бефстроганов с грибами в холодильник, дайте ему остыть при комнатной температуре не более 30 минут. Так вы предотвратите образование конденсата внутри контейнера, что может повлиять на вкус и сохранность блюда. Но не оставляйте готовое блюдо на длительное время вне холодильника, чтобы избежать размножения бактерий.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Откройте для себя мастерство приготовления в домашних условиях с ...
Приготовление бефстроганова стало ещё доступнее и проще благодаря...
Говядина по строгановски или беф а ля строганов — это популярное ...
Приготовление венгерского гуляша из говядины — это настоящий кули...
Гуляш — заслуженно известное блюдо, которое приобрело любовь мног...
Чашушули - это сытное и ароматное грузинское блюдо. Попробуйте пр...
Приготовление гуляша из говядины с картофелем в домашних условиях...
Нежная тушеная говядина – это классическое блюдо, в котором мясо ...
Бефстроганов в томатном соусе - это великолепное блюдо, стоящее н...
Приготовление настоящего гуляша из говядины с красным вином в дом...
Гуляш – это блюдо, корни которого уходят в далекую Венгрию, но бл...
В поисках идеального рецепта для семейного ужина? Представляем ва...
Тушеная говядина с овощами по-грузински – это уникальный рецепт, ...
Тушеная говядина с черносливом – это рецепт, который обогатит ваш...
Бефстроганов – одно из самых известных блюд, представляющих русск...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
