Калорийность
319.54 ккал
Белки
14.07 гр.
Жиры
28.66 гр.
Углеводы
2.44 гр.
Филе говядины промойте и нарежьте полоски среднего размера. Очистите репчатый лук от шелухи, далее сполосните и нарежьте на тонкие полукольца.
Разогрейте сковороду и растопите на ней масло сливочное (половину от всего количества). Обжарьте лук 2-3 минуты до появления румяной корки. На другой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте говядину до румяности. В процессе обжаривания всыпьте соль и черный молотый перец. Переложите мясо на тарелку.
В маленькой кастрюле растопите оставшееся сливочное масло, добавьте муку и хорошо перемешайте. Добавьте сливки маленькими порциями, все время активно помешивая, чтобы избежать комочков. Прогрейте соус на медленном огне до загустения, но не доводите до кипения. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Верните мясо на сковороду к луку, перемешайте всё. Залейте белым соусом, перемешайте и тушите 5-7 минут на слабом огне. Тимьян помойте и встряхните. Подавайте говядину по строгановски горячей, посыпав зеленью. Бефстроганов хорошо сочетается с отварным рисом и картофельным пюре. Бефстроганов - рецепт, позволяющий быстро приготовить вкусное блюдо из говядины. Приятного аппетита!
Чтобы придать мясу дополнительную нежность, поместите его на 30 минут в маринад из йогурта с добавлением немного лимонного сока. Это делает мясо нежным и ароматным.
Вместо сливок можно использовать свежее молоко или заменить сливки сметаной.
Рассчитать количество продуктов для блюда легко в списке ингредиентов, указав желаемое количество порций.
Перед добавлением мяса в соус, дайте ему немного выпариться на огне. Это придаст соусу более насыщенный и густой вкус.
Для хранения переложите блюдо в стеклянную посуду с плотно закрывающейся крышкой и отправьте в холодильник. Храните до 3 дней.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовление бефстроганова стало ещё доступнее и проще благодаря...
Приготовление настоящего гуляша из говядины с красным вином в дом...
Приготовление гуляша из говядины с картофелем в домашних условиях...
Гуляш – это блюдо, корни которого уходят в далекую Венгрию, но бл...
Приготовление венгерского гуляша из говядины — это настоящий кули...
Приготовление бефстроганова – это настоящее кулинарное искусство,...
Откройте для себя мастерство приготовления в домашних условиях с ...
Гуляш — заслуженно известное блюдо, которое приобрело любовь мног...
Чашушули - это сытное и ароматное грузинское блюдо. Попробуйте пр...
Тушеная говядина с овощами по-грузински – это уникальный рецепт, ...
В поисках идеального рецепта для семейного ужина? Представляем ва...
Тушеная говядина с черносливом – это рецепт, который обогатит ваш...
Нежная тушеная говядина – это классическое блюдо, в котором мясо ...
Говядина по строгановски или беф а ля строганов — это популярное ...
Бефстроганов в томатном соусе - это великолепное блюдо, стоящее н...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
