Калорийность
682 ккал
Белки
36.9 гр.
Жиры
56.8 гр.
Углеводы
6.2 гр.
Помойте и обсушите говядину бумажным полотенцем. Далее говядину нарежьте полосками шириной около 1 см. Добавьте соль и черный молотый перец, затем слегка обваляйте мясо в муке — это поможет получить нежную текстуру при обжаривании.
Репчатый лук очистите от шелухи и промойте. Далее нарежьте мелким кубиком. Шампиньоны тщательно промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте также небольшими кусочками.
На прогретой сковороде с оливковым маслом быстро обжарьте мясо до золотистой корки. Переложите на тарелку. В той же сковороде обжарить лук до мягкости. Затем добавить грибы. Жарить до тех пор, пока грибы не станут золотистыми.
К грибам и луку добавьте мясо. Далее добавьте соевый соус, горчицу и бульон. Рецепт как приготовить говяжий бульон можно найти в советах. Все хорошо перемешайте и дайте закипеть. Влейте сметану или крем, хорошо перемешайте, уменьшите огонь и тушите еще 5-7 минут, пока соус не загустеет.
Помойте, обсушите и мелко нарежьте укроп. Готовое мясо по строгановски посыпьте измельченной зеленью. Для гармонии вкусов подавать с картофельным пюре, гречкой или свежими овощами. Этот рецепт можно дополнить своими любимыми ингредиентами или адаптировать под ваши кулинарные предпочтения. Говядина по строгановски готова, получилось быстро и очень вкусно. Наслаждайтесь вкусом и ароматом!
Для особенного домашнего вкуса используйте свежеприготовленный говяжий бульон по нашему рецепту. Также можно сварить бульон из кубика.
Для добавления глубины вкуса попробуйте замариновать мясные полоски в смеси из соевого соуса, горчицы и немного лимонного сока на 20 минут перед обжариванием.
Хотя шампиньоны являются классическим выбором, не бойтесь экспериментировать с другими грибами, такими как лисички или портобелло, чтобы добавить разнообразия вкуса.
Чтобы мясо было максимально сочным, обжаривайте его партиями, чтобы сковорода не переполнялась и каждый кусочек мяса равномерно подрумянивался.
Подавайте бефстроганов с домашним гарниром из пюре или булгура, приготовленного с добавлением масла и зелени, чтобы завершить ваш гастрономический опыт.
После приготовления оставшийся бефстроганов следует переложить в стеклянную или пластиковую контейнерную тару с плотно закрывающейся крышкой. Плотный контейнер предотвратит проникновение воздуха внутрь, сохраняя вкус и свежесть блюда, и уменьшит риск попадания влаги, которая может вызвать порчу продукта.
Хотя бефстроганов в сметанном соусе и сохраняет свои вкусовые качества на следующий день, рекомендуется употреблять его в течение 2-3 дней после приготовления. Если вы планируете хранить его дольше, лучше заморозить порции в отдельных контейнерах или пакетах для заморозки и размораживать по мере необходимости.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
В поисках идеального рецепта для семейного ужина? Представляем ва...
Приготовление гуляша из говядины с картофелем в домашних условиях...
Бефстроганов – одно из самых известных блюд, представляющих русск...
Гуляш — заслуженно известное блюдо, которое приобрело любовь мног...
Приготовление венгерского гуляша из говядины — это настоящий кули...
Приготовление настоящего гуляша из говядины с красным вином в дом...
Нежная тушеная говядина – это классическое блюдо, в котором мясо ...
Гуляш – это блюдо, корни которого уходят в далекую Венгрию, но бл...
Говядина по строгановски или беф а ля строганов — это популярное ...
Откройте для себя мастерство приготовления в домашних условиях с ...
Чашушули - это сытное и ароматное грузинское блюдо. Попробуйте пр...
Приготовление бефстроганова – это настоящее кулинарное искусство,...
Бефстроганов в томатном соусе - это великолепное блюдо, стоящее н...
Тушеная говядина с овощами по-грузински – это уникальный рецепт, ...
Тушеная говядина с черносливом – это рецепт, который обогатит ваш...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
