Калорийность
618 ккал
Белки
36.8 гр.
Жиры
38.3 гр.
Углеводы
34.7 гр.
Говядину промойте под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими порционными кусочками. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте кусочки говядины до золотистой корки со всех сторон.
Лук репчатый очистите от шелухи и нарежьте мелким кубиком. Также очистите чеснок от шелухи и измельчите при помощи чесночного пресса.
Картофель помойте, очистите от кожуры и нарежьте на средние кубики. Морковь также промойте, очистите от кожуры и нарежьте мелким кубиком.
Добавьте лук к мясу и обжарьте до прозрачности. Затем добавьте морковь и картофель. Продолжайте жарить еще 10-12 минут. Влейте вино, добавьте томатную пасту, паприку, чеснок и лавровый лист. Тщательно перемешайте.
Добавьте воду так, чтобы она покрыла мясо с овощами. Посолите, поперчите и тушите на медленном огне под крышкой примерно 1,5-2 часа, периодически помешивая. Готовый гуляш украсьте свежими травами, если желаете. Подавайте с хлебом или на ваше усмотрение. Приятного аппетита!
Для более насыщенного вкуса маринуйте говядину в вине, лавровом листе и специях за ночь перед приготовлением.
Для того чтобы мясо стало максимально нежным, гуляш лучше тушить на медленном огне. Пусть это займет больше времени, но результат будет того стоить.
Попробуйте добавить немного корицы или тмин — это придаст блюду необычный, но приятный аромат, который сделает ваш гуляш особенным.
Чтобы сохранить форму и текстуру овощей, не нарезайте их слишком мелко. Также можно добавить немного стручкового перца или грибов для дополнительного вкуса и текстуры.
Чтобы сделать гуляш еще вкуснее, добавьте немного соевого соуса или анчоусной пасты. Эти ингредиенты глубоко усиливают мясной вкус гуляша без доминирования над основными компонентами.
После приготовления дайте гуляшу немного остыть до комнатной температуры. Затем переложите его в стеклянную или пластиковую посуду с плотно закрывающейся крышкой. Храните в холодильнике не более 3-4 дней. На столь низкой температуре микроорганизмы размножаются медленно, что помогает сохранить вкус и свежесть блюда.
Если вы планируете хранить гуляш дольше нескольких дней, рассмотрите возможность его замораживания. Разделите гуляш на порции, переложите в морозостойкие контейнеры или плотные пакеты для заморозки, исключив насколько возможно воздух. Гуляш сохранит свой вкус и текстуру в морозильнике до 2-3 месяцев. Перед употреблением дайте ему медленно разморозиться в холодильнике.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
В поисках идеального рецепта для семейного ужина? Представляем ва...
Приготовление бефстроганова стало ещё доступнее и проще благодаря...
Приготовление венгерского гуляша из говядины — это настоящий кули...
Откройте для себя мастерство приготовления в домашних условиях с ...
Гуляш — заслуженно известное блюдо, которое приобрело любовь мног...
Приготовление бефстроганова – это настоящее кулинарное искусство,...
Тушеная говядина с овощами по-грузински – это уникальный рецепт, ...
Бефстроганов – это традиционное блюдо, которое завоевало популярн...
Приготовление настоящего гуляша из говядины с красным вином в дом...
Приготовление гуляша из говядины с картофелем в домашних условиях...
Бефстроганов в томатном соусе - это великолепное блюдо, стоящее н...
Вкусные кулинарные рецепты
3008 рецептов
Посмотреть все закладки
