Калорийность
547 ккал
Белки
55.1 гр.
Жиры
21.9 гр.
Углеводы
31.6 гр.
Говядину промойте и нарежьте небольшими кусочками, примерно 3х3 см. Отложите в сторону. Лук очистите и мелко нарежьте.
Помидоры помойте, сделайте крестообразные надрезы, затем опалите кипятком, очистите их от кожицы и мелко нарубите. Чеснок очистите и измельчите при помощи чеснокодавилки или просто мелко нарежьте.
В глубоком сотейнике разогреть масло. Жарьте куски говядины до образования румяной корки с каждой стороны. Это запечатает соки внутри мяса. К этому добавьте порезанный лук и жарьте до его золотистости и мягкости. Вставьте измельченный чеснок и мешайте еще некоторое время. Посыпьте комбинацию мяса и овощей молотым перцем паприка. Тщательно размешайте, обеспечив равномерное покрытие специями.
Добавьте в вашу сковороду или глубокий сотейник нашинкованные помидоры и хорошо перемешайте. Налейте воду в таком количестве, чтобы она покрывала содержимое. Подсолите и посыпьте черным молотым перцем, вставьте лавровый лист. Закройте крышкой и медленно тушите примерно 1,5-2 часа, пока мясо не станет мягким.
Готовый гуляш подавайте горячим, посыпанным свежей зеленью. Отлично сочетается с картофельным пюре или лепешками. Приятного аппетита!
Перед тем, как начать жарить говядину, попробуйте замариновать её в красном вине с добавлением чеснока, розмарина и паприки. Это придаст мясу насыщенный вкус и неповторимый аромат.
Добавьте в гуляш кроме стандартного лука и помидоров также кусочки сладкого перца или баклажанов. Это добавит блюду новые нотки вкуса.
Чтобы мясо стало особенно мягким и нежным, тушите гуляш на самом медленном огне в течение нескольких часов.
Вместо воды или бульона используйте красное вино для тушения. Это придаст гуляшу глубокий, насыщенный вкус.
Добавьте в гуляш копченую паприку или кусочек копченой беконной шкурки для дымчатого аромата.
Для максимального сохранения вкуса и свежести гуляша, переложите его в стеклянную или пластиковую емкость с плотно закрывающейся крышкой. Такая упаковка предотвратит проникновение воздуха, что значительно продлит срок хранения блюда и сохранит его аромат.
Если вы планируете хранить гуляш дольше 2-3 дней, рассмотрите возможность его заморозки. Разделите готовое блюдо на порции, расфасуйте их в вакуумные пакеты или плотные контейнеры и заморозьте. Перед употреблением дайте гуляшу полностью разморозиться в холодильнике, после чего можно подогреть его на медленном огне.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовление венгерского гуляша из говядины — это настоящий кули...
Бефстроганов – одно из самых известных блюд, представляющих русск...
Откройте для себя мастерство приготовления в домашних условиях с ...
В поисках идеального рецепта для семейного ужина? Представляем ва...
Приготовление бефстроганова стало ещё доступнее и проще благодаря...
Тушеная говядина с черносливом – это рецепт, который обогатит ваш...
Нежная тушеная говядина – это классическое блюдо, в котором мясо ...
Приготовление бефстроганова – это настоящее кулинарное искусство,...
Бефстроганов в томатном соусе - это великолепное блюдо, стоящее н...
Приготовление гуляша из говядины с картофелем в домашних условиях...
Говядина по строгановски или беф а ля строганов — это популярное ...
Тушеная говядина с овощами по-грузински – это уникальный рецепт, ...
Приготовление настоящего гуляша из говядины с красным вином в дом...
Чашушули - это сытное и ароматное грузинское блюдо. Попробуйте пр...
Гуляш – это блюдо, корни которого уходят в далекую Венгрию, но бл...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
