Венгерский гуляш из говядины

Рецепт от Наталья
5474 просмотра
Венгерский гуляш из говядины
 
Приготовления 3 ч.
Порций 1
Традиционное венгерское блюдо - гуляш. Готовится из говядины на животном жире с овощами. Блюдо тушится на медленном огне в томатной заливке (вода и томатная паста), которой не должно быть слишком много. У вас получается густой суп. Подается с чипетками (клецками) и зеленью.

Ингредиенты на
порции

  • Говядина
    300 гр.
  • Лук
    1 шт.
  • Чеснок
    1 зубчик
  • Томатная паста
    1,5 ст. л
  • Растительное масло
    1,5 ст. л
  • Бульон
    140 мл.
  • Молотая паприка
    1,5 ст. л
  • Тмин
    по вкусу
  • Молотый перец
    по вкусу
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    957 ккал

  • Белки

    72.3 грамм

  • Жиры

    64.4 грамм

  • Углеводы

    28.1 грамм

Пошаговая инструкция

  • Мясо помыть, нарезать на кубики.

  • Почистить лук и чеснок, помыть и мелко нарезать.

  • Накалить сковороду, добавить растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить чеснок и специи. Тщательно перемешать.

  • Приготовить бульон из кубика (по инструкции, указанной на упаковке). Также можно сварить самоятоятельно из любого мясо. Для этого наполнить кастрюлю водой, добавить мясо и специи. Варить в течение часа (куриное филе до 30 минут). готовый отвар добавить на сковороду вместе с томатной пастой. Довести до кипения.

  • Добавить нарезанное мясо. Тушить без крышки в течение 60-90 минут. проверяйте готовность вилкой.

Рекомендации

  • Чтобы приготовить чипетке, возьмите следующие ингредиенты: яйцо, 4 ст. л. муки, зубчик чеснок. Замесить тесто. Если получится очень густым, добавьте 2 ст. л. воды. С помощью ложки опускать небольшое количество теста в кипящий суп. Готовить 3 минуты.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

238

Пошаговые рецепты

1663 рецепта


Viber
WhatsApp