Говядина с клюквой

Пошаговая инструкция

• Клюкву промойте под водой.

  

  

• Чеснок почистите, мелко нарежьте и перемешайте с 50 гр. клюквы.

  

  

  

• Промойте хорошо мясо под водой. Просушите бумажными полотенцами.

  

  

• Не до конца сделайте несколько разрезов в куске говядины и нафаршируйте смесью клюквы с чесноком, поперчите по вкусу. Из 50 гр. клюквы сделайте сок с помощью блендера. Обмажьте говядину клюквенным соком, оставьте мариноваться на несколько часов.

  

  

  

  

  

• Морковь помойте и почистите.

  

  

• Разогрейте духовку до 200°. Выложите говядину и целую морковь на противень, добавьте маринад. Запекайте до золотистой корочки примерно 10 минут, затем уменьшите температуру до 150° и запекайте еще 30 минут. Приятного аппетита!