Калорийность
111 ккал
Белки
12 гр.
Жиры
4 гр.
Углеводы
7 гр.
Промойте и порежьте говядину кубиками примерно 2х2 см. Чеснок очистите от шелухи и измельчите при помощи чесночного пресса.
Картофель тщательно промойте, очистите от шелухи и нарежьте средними кубиками.
Промойте, очистите от кожуры морковь и нарежьте кружочками. Лук репчатый очистите от шелухи и мелко нарежьте на кубики.
Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте кубики говядины до золотистой корочки на среднем огне, помешивая. Посыпьте мясо солью и перцем по вкусу, добавьте измельченный чеснок и потушите еще несколько минут. На чистой сковороде слегка подрумяньте лук до мягкости. Добавьте морковь и продолжайте обжаривать вместе еще около 5 минут.
Уложите слой обжаренной говядины на дно каждого горшочка. Равномерно распределите сверху слой лука и моркови. Завершите слой картофеля. Разведите томатную пасту в воде до однородности. Залейте полученной смесью содержимое горшочков, чтобы жидкость слегка покрывала ингредиенты. Положите в каждый горшочек по лавровому листу и добавьте сушеные травы.
Закройте горшочки крышками и поставьте их в предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия духовку. Запекайте блюдо примерно 1,5-2 часа, пока мясо и овощи не станут мягкими. После приготовления дайте блюду немного настояться под крышкой. Подавайте горшочки на стол, аккуратно открыв крышки, чтобы избежать ожогов от пара. Приятного аппетита!
Для говядины в горшочках отдайте предпочтение мраморной говядине, так как жирные прожилки придадут мясу сочность и нежность, а также обогатят бульон ароматом.
Перед тем как уложить говядину в горшочек, обжарьте её на сильном огне до румяной корочки. Это поможет запечатать соки внутри и придаст богатый вкус готовому блюду.
Чтобы мясо оставалось сочным, добавьте в горшочек немного яблочного сока или красного вина. Это придаст уникальную кислинку и аромат.
Готовьте говядину в горшочке на маленьком огне или в духовке при низкой температуре. Медленное томление делает мясо особенно мягким и пропитанным ароматами специй.
Не бойтесь экспериментировать с травами. Такие травы, как тимьян, розмарин и майоран, добавят неповторимый аромат вашему блюду. Кладите их целиком, чтобы потом их было легко удалить.
Перед тем как убрать готовое блюдо в холодильник, дайте ему полностью остыть до комнатной температуры. Теплая говядина с картошкой в горшочках, помещенная в холодильник, может вызвать конденсацию влаги, что сократит срок её хранения и может повлиять на вкусовые качества блюда.
Чтобы сохранить вкус и аромат блюда, переложите остывшую говядину в горшочках вместе с картофелем в плотно закрывающуюся емкость или используйте пищевую пленку для герметичности. Говядина с картошкой в горшочках хранится в холодильнике не более 3-4 дней.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Говядина с овощами по-грузински в горшочках – ароматное и сытное ...
Откройте для себя мир гастрономического мастерства с нашим рецепт...
Приготовьте изысканное блюдо из говядины в духе шотландских тради...
Откройте для себя искусство приготовления нежной томленой говядин...
Исследуйте азы кулинарии и мастерство приготовления дома с нашим ...
Говядина с клюквой – сытное и неординарное блюдо. Легкий и быстры...
Откройте для себя мастерство приготовления сытных блюд с нашим эк...
Откройте для себя простоту приготовления ароматной говядины с чес...
Попробуйте наш эксклюзивный рецепт по приготовлению хрустящих чип...
Что может быть вкуснее шашлыка на природе, только шашлык приготов...
Представляем эксклюзивный рецепт нежного говяжьего рулета из фарш...
Изысканное приготовление запеченной говядины с ароматными луком и...
Вкусные кулинарные рецепты
3295 рецептов
Посмотреть все закладки
