Калорийность
211 ккал
Белки
19 гр.
Жиры
8 гр.
Углеводы
32 гр.
Очистите репчатый лук и чеснок от шелухи. Лук нарежьте мелкими кубиками, а чеснок пропустите через пресс.
В большой миске соедините говяжий фарш, измельченный лук, прессованный чеснок, яйцо и панировочные сухари. Добавьте молоко, соль, перец и травы. Тщательно перемешайте фарш руками или лопаткой до однородности.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Смажьте противень или форму для запекания растительным маслом. Сформируйте из фарша котлеты размером с ладонь и выложите их на противень на расстоянии друг от друга. Поместите противень в предварительно разогретую духовку и запекайте котлеты около 20-25 минут до золотистой корочки.
Пока котлеты запекаются, приготовьте соус. На среднем огне разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжарьте пару минут. Влейте консервированные томаты вместе с соком. Посыпьте сахаром, добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и томите соус на медленном огне 10-15 минут.
Когда говяжьи котлеты будут готовы, достаньте их из духовки. Подавайте котлеты горячими, полив томатным соусом сверху. Томатный соус можно украсить свежей зеленью перед подачей. Приятного аппетита!
Для дополнительного вкуса и сочности попробуйте смешать говяжий фарш с небольшим количеством свинины или баранины. Это добавит котлетам более насыщенный аромат.
Дайте фаршу постоять в маринаде из соевого соуса, чеснока, трав и специй в течение нескольких часов перед формированием котлет. Маринад поможет мясу стать более мягким и ароматным.
Когда вы смешиваете фарш, попробуйте использовать холодные кубики льда вместо воды. Это поможет фаршу оставаться холодным и препятствует разрушению жиров, что способствует сохранению сочности котлет.
При запекании поместите на дно духовки форму с водой. Пар поможет котлетам оставаться сочными и предотвратит их пересыхание.
Вмешайте в фарш немного тертого пармезана или другого ароматного сыра для дополнительной пикантности и сырного вкуса в готовом блюде.
Готовые котлеты с томатным соусом следует остудить до комнатной температуры, чтобы избежать конденсации внутри контейнера при хранении.
Если вы хотите сохранить котлеты на более длительный срок, упакуйте их порционно в вакуумные пакеты или используйте плотные заморозочные пакеты, предварительно отделив томатный соус от котлет. Так разделенные компоненты блюда могут храниться в морозильной камере до 2-3 месяцев.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовьте изысканное блюдо из говядины в духе шотландских тради...
Откройте для себя мир гастрономического мастерства с нашим рецепт...
Изысканное приготовление запеченной говядины с ароматными луком и...
Откройте для себя простоту приготовления ароматной говядины с чес...
Что может быть вкуснее шашлыка на природе, только шашлык приготов...
Говядина с клюквой – сытное и неординарное блюдо. Легкий и быстры...
Откройте для себя мастерство приготовления сытных блюд с нашим эк...
Говядина с овощами по-грузински в горшочках – ароматное и сытное ...
Попробуйте наш эксклюзивный рецепт по приготовлению хрустящих чип...
Представляем эксклюзивный рецепт нежного говяжьего рулета из фарш...
Откройте для себя домашний рецепт настоящего кулинарного шедевра ...
Откройте для себя искусство приготовления нежной томленой говядин...
Вкусные кулинарные рецепты
3295 рецептов
Посмотреть все закладки