Говяжья запеканка со сладким перцем и сыром

lesic_olga
Рецепт от Olga Lesic
960 просмотров
Печать
50 мин
2023-11-08-bai6eq-traditional-mexican-meat-casserole-2023-05-02-21-14-43-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 08.11.2023
Откройте для себя мастерство приготовления сытных блюд с нашим эксклюзивным рецептом говяжьей запеканки со сладким перцем и сыром. Этот рецепт — идеальный выбор для тех, кто желает порадовать близких вкусным и ароматным ужином в домашних условиях. Кулинарные рецепты не всегда должны быть сложными, и наша запеканка доказывает, что из простых ингредиентов можно создать по-настоящему праздничное блюдо. Сочетание мясной основы с богатыми нотками перца и расплавленного сыра обещает восторг и удовлетворение при каждом кусочке. Подробное описание процесса, с подсказками и секретами, облегчит приготовление и сделает его доступным даже для начинающих поварят.

Ингредиенты на
порции

  • Говяжий фарш
    500 г.
  • Сладкий болгарский перец
    3 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Твердый сыр
    150 г.
  • Масло растительное
    2 ст. л.
  • Сливки
    200
  • Куриные яйца
    2 шт.
  • Соль, перец, травы
    по вкусу
  • Петрушка
    для подачи

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    223 ккал

  • Белки

    18 гр.

  • Жиры

    11 гр.

  • Углеводы

    29 гр.

Пошаговая инструкция

  • Луковицу очистите и мелко нарежьте. Чеснок также очистите и измельчите при помощи чеснокодавилки или ножа.

  • Промойте сладкий перец, удалите семена и нарежьте его средними кубиками. Петрушку промойте, обсушите и измельчите. Сыр натрите на крупной терке.

  • В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Выложите лук и обжаривайте его до прозрачности. Добавьте чеснок и обжаривайте ещё около минуты. Выложите говяжий фарш, разбив его лопаткой на мелкие кусочки. Обжаривайте фарш до готовности, периодически помешивая, в течение примерно 7-10 минут. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте сушеные травы. Снимите сковороду с огня и оставьте фарш остывать.

  • В миске смешайте сливки и яйца. Взбейте венчиком до однородности. Добавьте соль и перец по вкусу. Возьмите форму для запекания и слегка смажьте её маслом. Выложите половину обжаренного фарша на дно формы. Распределите половину нарезанного сладкого перца поверх фарша. Повторите слои ещё раз. Аккуратно залейте фарш с перцем сливочно-яичной заливкой. Посыпьте сверху тертым сыром.

  • Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поставьте форму в духовку и запекайте около 25-30 минут, пока поверхность не станет золотистой и не схватится. Готовую запеканку выньте из духовки и дайте немного остыть примерно 5 минут. Украсьте запеканку свежей зеленью перед подачей. Подавайте говяжью запеканку со сладким перцем и сыром горячей как самостоятельное блюдо или с легким гарниром, например, с рисом или салатом. Приятного аппетита!

Советы

  • Для более насыщенного вкуса попробуйте смешать говяжий фарш с небольшим количеством свиного или бараньего. Это добавит запеканке сочности и ароматных нюансов.

  • Для того чтобы запеканка получилась особенно пикантной, используйте сыр с выраженным вкусом, например, чеддер или гауда. Также можно экспериментировать с комбинациями сыров.

  • Добавьте в фарш смесь измельченных свежих трав, таких как розмарин, тимьян или майоран, чтобы придать блюду уникальный аромат.

  • Помимо сладкого перца, попробуйте добавить в запеканку другие овощи, например, нарезанные грибы, кабачки или баклажаны. Они обогатят вкус и сделают структуру блюда интереснее.

  • Добавьте в сливочно-яичную заливку немного тертого мускатного ореха или паприки, чтобы внести изюминку в обычный вкус.

  • Для сохранения вкуса и безопасности остывшую говяжью запеканку необходимо хранить в холодильнике. Так запеканка сохранит свежесть до 3-4 дней.

  • Если вы планируете хранить запеканку более нескольких дней, рассмотрите вариант заморозки. Таким образом, говяжью запеканку можно хранить до 2 месяцев, а разогревать её следует, предварительно дав оттаять в холодильнике.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

320

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3276 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки