nonameuser
Рецепт от Ломаев Иван
1 602 просмотр
Печать
1 ч. 20 мин
2023-03-11-rkeuz5-myasnoy-rulet
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 07.11.2023
Представляем эксклюзивный рецепт нежного говяжьего рулета из фарша, который станет жемчужиной вашего кулинарного опыта. Осваивайте приготовление этого изысканного блюда в домашних условиях, следуя нашим пошаговым инструкциям, и воплотите традиции кулинарных рецептов в жизнь. Мы раскроем секреты выбора ингредиентов, дадим советы по идеальному сочетанию специй и научим вас технике запекания рулета до золотистой корочки. В результате вы получите мясной рулет из говядины с богатым вкусом и ароматом, способный удивить гостей. Превратите обычное приготовление в творческий процесс и позвольте каждому кусочку рулета рассказать историю вашего гастрономического мастерства.

Ингредиенты на
порции

  • Говяжий фарш
    1
  • Куриные яйца
    2 шт.
  • Панировочные сухари
    100 г.
  • Грибы
    200 г.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    2 шт.
  • Горчица
    1 ст. л.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу
  • Масло растительное
    для жарки

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    432 ккал

  • Белки

    34 гр.

  • Жиры

    22.5 гр.

  • Углеводы

    23.5 гр.

Пошаговая инструкция

  • Промойте, очистите морковь от кожуры и натрите на крупной терке. Лук репчатый очистите от шелухи и нарежьте на мелкие кубики.

  • Шампиньоны промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на пластинки. Обжарьте лук, морковь и шампиньоны на сковороде с растительным маслом до мягкости и золотистого цвета.

  • В большой миске смешайте говяжий фарш с яйцами, панировочными сухарями, горчицей, солью и перцем. Тщательно вымесите фарш, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. На листе пищевой пленки распределите фарш в прямоугольник толщиной около 1-1,5 см. Равномерно распределите по фаршу остывшую обжаренную начинку, оставляя небольшие края по бокам свободными. С помощью пленки аккуратно заверните фарш в рулет. Удалите пленку.

  • Аккуратно обвяжите рулет шпагатом, чтобы он сохранил форму во время запекания. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Уложите рулет на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки. Запекайте в течение 1 часа до готовности и золотистой корочки.

  • После извлечения из духовки, дайте рулету отдохнуть на противне около 10 минут перед тем, как снять шпагат. Нарежьте мясной рулет из говядины на порции. Подавайте с любимым гарниром и свежими овощами или зеленью. Говяжий рулет из фарша получится не только нежным и сочным, но и невероятно ароматным. Подайте мясной рулет из говядины на ужин в кругу семьи или на праздничный стол – такое блюдо украсит любое торжество! Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Для придания дополнительного вкуса и текстуры, добавьте в начинку немного обжаренных орехов или измельченного баклажана. Это добавит рулету непредсказуемость и новизну.

  • Чтобы говядина получилась еще более нежной и ароматной, замаринуйте её за несколько часов до приготовления в смеси из красного вина, трав и специй.

  • Чтобы рулет оставался сочным, перед запеканием полейте его собственным соком или вином. Также, можете поместить в духовку емкость с водой, которая создаст дополнительный пар.

  • Оберните рулет в тонкие ломтики бекона перед запеканием. Это не только добавит вкуса, но и поможет сохранить влагу внутри мяса.

  • Не бойтесь экспериментировать со специями. Попробуйте добавить немного тёртого свежего имбиря или чуть-чуть корицы для создания сложного букета вкуса.

  • Перед тем как убрать мясной рулет из говядины в холодильник, дайте ему полностью остыть до комнатной температуры. Поместите рулет в герметичный контейнер или плотно оберните пищевой пленкой, чтобы предотвратить высыхание и попадание запахов из холодильника.

  • Если вы планируете хранить говяжий рулет более трёх дней, рассмотрите возможность заморозки. В морозильнике мясной рулет из говядины может сохранять свои вкусовые качества до 2-3 месяцев.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

534

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3218 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки