Ароматная говядина с маслинами

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
3 177 просмотра
Печать
1 ч. 30 мин
2022-09-26-2g98um-aromat-govyad-s-maslinami
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 27.02.2023
Очень вкусная и пряная вареная говядина с маслинами. К такому блюду прекрасно подойдёт картофельное пюре или салат из свежих овощей. Готовить эту говядину вовсе не трудно, если руководствоваться нашим пошаговым рецептом!

Ингредиенты на
порции

  • Говядина
    800
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Белый лук
    1 шт.
  • Вода питьевая чистая
    4
  • Маслины
    300
  • Розмарин
    6 веточек
  • Лавровые листья
    3 шт.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    271 ккал

  • Белки

    29 гр.

  • Жиры

    14 гр.

  • Углеводы

    8 гр.

Пошаговая инструкция

  • Говядину хорошо промойте и обсушите бумажными полотенцами. Лучше всего брать говяжье филе, либо же мясо на кости.

  • Морковь очистите от кожуры и помойте. Белый лук очистите от шелухи и также помойте. Веточки розмарина сполосните и стряхните воду. Их можно нарезать на несколько крупных частей или оставить целыми. В кастрюлю налейте воду, поставьте на сильный огонь и дождитесь, когда закипит. Всыпьте в кипящую воду соль по вкусу. 

  • Положите в кастрюлю говядину. Варите её на протяжении 20 минут на слабом огне. Когда появляется пенка на поверхности воды, обязательно убирайте её шумовкой или ложкой. Спустя 20 минут к мясу отправьте морковь и луковицу, добавьте лавровые листья и розмарин. Варите всё час под закрытой крышкой на тихом огне. 

  • Кастрюлю с мясом снимите с огня и извлеките мясо и розмарин из бульона. Выложите на тарелку. Банку с маслинами откройте и достаньте необходимое количество для блюда. Нарежьте маслины колечками. Вареное мясо нарежьте кубиками, добавьте к нему маслины и перемешайте. Приятного аппетита!

Советы

  • Вместо маслин можете взять оливки.

  • При подаче блюдо можно полить оливковым маслом или добавить какой-нибудь любимый соус. Советуем попробовать сочетание вареной говядины и кисло-сладкого китайского соуса

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1059

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3011 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки