Калорийность
537 ккал
Белки
32 гр.
Жиры
21 гр.
Углеводы
13.5 гр.
Сперва филе говядины промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте на крупные кубики. Лук очистите от шелухи. Одну луковицу оставьте целой, а другую нарежьте кольцами.
Острый и сладкие перцы помойте, обсушите бумажными салфетками. Перец чили нарежьте колечками. Болгарские перцы режьте соломкой. Базилик промойте и крукпно нарежьте.
В кастрюлю налейте воду так, чтобы она полностью покрывала мясо, поставьте на сильный огонь и дождитесь, когда закипит. Всыпьте в кипящую воду соль по вкусу. Положите в кастрюлю говядину. Варите её на протяжении 20 минут на слабом огне. Когда появляется пенка на поверхности воды, обязательно убирайте её шумовкой или ложкой. Спустя 20 минут к мясу отправьте луковицу. Варите всё ещё 30 минут под закрытой крышкой на тихом огне.
Теперь, когда мясо сварится, извлеките его шумовкой из кастрюли. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте. Положите в сковороду нарезанный лук кольцами, болгарские перцы и перец чили. Обжарьте на среднем огне около 4 минут. Добавьте вареное мясо и пасту карри. Перемешайте все ингредиенты, сделайте огонь меньше и потушите 5 минут. После чего налейте кокосовое молоко, всыпьте молотый перец, ещё раз перемешайте блюдо.
Накройте сковороду крышкой и тушите блюдо около 25 минут. Когда говядина карри будет готова, снимите с огня и разложите по мискам. Украсьте нарезанной зеленью и подавайте гостям.
Кокосовое молоко можете заменить обычными сливками жирностью 10-20%. Но помните, что именно кокосовые сливки придают необычный мягкий вкус и аромат.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Блюдо, которое смело можно подавать гостям на праздничный стол! О...
Очень необычное сочетание мяса и фруктов, но оно понравится многи...
Нежные говяжьи рёбрышки с пикантным соусом из абрикосов - отличны...
Вкусное блюдо, которое похоже на тёплый салат благодаря списку ин...
Очень простое и быстрое в приготовлении блюдо, которое впишется в...
Нежная, мягкая, ароматная и вкусная говядина в сливочно-чесночном...
Блюдо, которое смело можно подавать не только во время обычного с...
Очень вкусная и пряная вареная говядина с маслинами. К такому блю...
Ароматное и полезное блюдо, которое понравится и взрослым, и детя...
Очень нежная и вкусная говядина в сочетании лёгкого сливочно-тома...
Паштет из говядины получается очень нежный, воздушный и невероятн...
Пикантное вареное мясо - говядина - подаётся в качестве основного...
Безумно вкусное блюдо, подаётся вместе с соусом из грибов. Отварн...
Блюдо, которое отлично впишется в обеденное или вечернее меню. По...
Необычный вкус и аромат вареной говядины по нашему рецепту! Варен...
Любителям азиатской кухни точно понравится этот рецепт! Китайское...
Вкусные кулинарные рецепты
3012 рецептов
Посмотреть все закладки