anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
11 523 просмотров
Печать
1 ч. 20 мин
2022-09-29-6eld4c-govyadina-karri
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 27.02.2023
Блюдо из вареной говядины в соусе карри? Уверяем вас, это безумно вкусно! Невероятно аппетитное блюдо, которое готовится достаточно просто. Понравится любому, кто его попробует!

Ингредиенты на
порции

  • Филе говядины
    600
  • Белый лук
    2 шт.
  • Болгарские перцы
    2 шт.
  • Перец чили
    1 шт.
  • Паста карри
    4 ст. л.
  • Молоко кокосовое
    300
  • Масло растительное
    20
  • Соль, перец
    по вкусу
  • Базилик
    50

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    537 ккал

  • Белки

    32 гр.

  • Жиры

    21 гр.

  • Углеводы

    13.5 гр.

Пошаговая инструкция

  • Сперва филе говядины промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте на крупные кубики. Лук очистите от шелухи. Одну луковицу оставьте целой, а другую нарежьте кольцами. 

  • Острый и сладкие перцы помойте, обсушите бумажными салфетками. Перец чили нарежьте колечками. Болгарские перцы режьте соломкой. Базилик промойте и крукпно нарежьте.

  • В кастрюлю налейте воду так, чтобы она полностью покрывала мясо, поставьте на сильный огонь и дождитесь, когда закипит. Всыпьте в кипящую воду соль по вкусу. Положите в кастрюлю говядину. Варите её на протяжении 20 минут на слабом огне. Когда появляется пенка на поверхности воды, обязательно убирайте её шумовкой или ложкой. Спустя 20 минут к мясу отправьте луковицу. Варите всё ещё 30 минут под закрытой крышкой на тихом огне. 

  • Теперь, когда мясо сварится, извлеките его шумовкой из кастрюли. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте. Положите в сковороду нарезанный лук кольцами, болгарские перцы и перец чили. Обжарьте на среднем огне около 4 минут. Добавьте вареное мясо и пасту карри. Перемешайте все ингредиенты, сделайте огонь меньше и потушите 5 минут. После чего налейте кокосовое молоко, всыпьте молотый перец, ещё раз перемешайте блюдо.

  • Накройте сковороду крышкой и тушите блюдо около 25 минут. Когда говядина карри будет готова, снимите с огня и разложите по мискам. Украсьте нарезанной зеленью и подавайте гостям.

Советы

  • Кокосовое молоко можете заменить обычными сливками жирностью 10-20%. Но помните, что именно кокосовые сливки придают необычный мягкий вкус и аромат.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

3841

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3285 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки