Калорийность
537 ккал
Белки
32 гр.
Жиры
21 гр.
Углеводы
13.5 гр.
Сперва филе говядины промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте на крупные кубики. Лук очистите от шелухи. Одну луковицу оставьте целой, а другую нарежьте кольцами.
Острый и сладкие перцы помойте, обсушите бумажными салфетками. Перец чили нарежьте колечками. Болгарские перцы режьте соломкой. Базилик промойте и крукпно нарежьте.
В кастрюлю налейте воду так, чтобы она полностью покрывала мясо, поставьте на сильный огонь и дождитесь, когда закипит. Всыпьте в кипящую воду соль по вкусу. Положите в кастрюлю говядину. Варите её на протяжении 20 минут на слабом огне. Когда появляется пенка на поверхности воды, обязательно убирайте её шумовкой или ложкой. Спустя 20 минут к мясу отправьте луковицу. Варите всё ещё 30 минут под закрытой крышкой на тихом огне.
Теперь, когда мясо сварится, извлеките его шумовкой из кастрюли. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте. Положите в сковороду нарезанный лук кольцами, болгарские перцы и перец чили. Обжарьте на среднем огне около 4 минут. Добавьте вареное мясо и пасту карри. Перемешайте все ингредиенты, сделайте огонь меньше и потушите 5 минут. После чего налейте кокосовое молоко, всыпьте молотый перец, ещё раз перемешайте блюдо.
Накройте сковороду крышкой и тушите блюдо около 25 минут. Когда говядина карри будет готова, снимите с огня и разложите по мискам. Украсьте нарезанной зеленью и подавайте гостям.
Кокосовое молоко можете заменить обычными сливками жирностью 10-20%. Но помните, что именно кокосовые сливки придают необычный мягкий вкус и аромат.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Нежные говяжьи рёбрышки с пикантным соусом из абрикосов - отличный вариант обеда...
По этому рецепту говядина получается очень сочной, нежной и ароматной. Подавать ...
Блюдо, которое смело можно подавать не только во время обычного семейного ужина,...
Очень вкусная и пряная вареная говядина с маслинами. К такому блюду прекрасно по...
Вкусное блюдо, которое похоже на тёплый салат благодаря списку ингредиентов. Но ...
Для тех, кто любит острые блюда, рецепт пикантной вареной говядины! Невероятно а...
Ароматное и полезное блюдо, которое понравится и взрослым, и детям. Блюдо из отв...
Очень нежная и вкусная говядина в сочетании лёгкого сливочно-томатного соуса! По...
Безумно вкусное блюдо, подаётся вместе с соусом из грибов. Отварная говядина под...
Блюдо, которое смело можно подавать гостям на праздничный стол! Отлично сочетает...
Сытное и вкусное блюдо с высоким содержанием белка. Может быть отличным обедом и...
Очень сбалансированное и вкусное блюдо: вареная говядина с яблочным соусом. Попр...
Очень простое и быстрое в приготовлении блюдо, которое впишется в любой рацион! ...
Паштет из говядины получается очень нежный, воздушный и невероятно вкусный! Отли...
Очень необычное сочетание мяса и фруктов, но оно понравится многим! Такое блюдо ...
Вареная говядина с бататом - отличное сочетание для семейного ужина. Такое блюдо...
Вкусные кулинарные рецепты
2613 рецептов