Калорийность
529 ккал
Белки
23 гр.
Жиры
14 гр.
Углеводы
35 гр.
Говяжьи рёбрышки хорошо промойте и обсушите бумажными полотенцами. Их можно оставить в таком виде или нарезать на крупные куски, ориентируясь по косточкам. Морковь очистите от кожуры и помойте. Белый лук очистите от шелухи и также помойте. В кастрюлю налейте воду, поставьте на сильный огонь и дождитесь, когда закипит. Всыпьте в кипящую воду соль по вкусу.
Положите в кастрюлю мясо. Варите его на протяжении 20 минут на слабом огне. Когда появляется пенка на поверхности воды, обязательно убирайте её шумовкой или ложкой. Спустя 20 минут к мясу отправьте одну морковь и луковицу, добавьте душистый перец горошком. Варите всё час под закрытой крышкой на тихом огне.
Оставшуюся морковь нарежьте кружочками, а луковицу кольцами. Молодой картофель хорошо помойте от грязи, можете очистить от кожуры по желанию. Если картофель крупный, то нарежьте его крупными кусочками, если же мелкий, то оставьте клубни целыми. Помойте перцы и укроп. Болгарские перцы нарежьте крупными кусочками произвольной формы. Укроп измельчите ножом.
Очистите чеснок от шелухи и мелко нарежьте. Затем откройте крышку кастрюли и извлеките оттуда мясо. Его можете остудить и нарезать кубиками или же оставить в виде отдельных частей с костями. В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Положите картофель, болгарские перцы, нарезанную морковь и лук, чеснок и обжаривайте всё вместе около 7 минут. Затем добавьте мясо, томатную пасту и лавровый лист. Перемешайте и тушите овощи с мясом на протяжении ещё 10 минут на тихом огне. Крышку сковородки закройте.
Готовое блюдо разложите по тарелкам и подавайте на стол!
Не добавляйте воду в сковороду при тушении. Это блюдо должно готовится в собственном соку, который выделяется от овощей.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
По этому рецепту говядина получается очень сочной, нежной и ароматной. Подавать ...
Любителям азиатской кухни точно понравится этот рецепт! Китайское блюдо из говяд...
Очень простое и быстрое в приготовлении блюдо, которое впишется в любой рацион! ...
Вкусное блюдо, которое похоже на тёплый салат благодаря списку ингредиентов. Но ...
Ароматное и полезное блюдо, которое понравится и взрослым, и детям. Блюдо из отв...
Говядина, приготовленная по японским традициям, прямо как в блюде шабу-шабу! Без...
Безумно вкусное блюдо, подаётся вместе с соусом из грибов. Отварная говядина под...
Сытное и вкусное блюдо с высоким содержанием белка. Может быть отличным обедом и...
Очень необычное сочетание мяса и фруктов, но оно понравится многим! Такое блюдо ...
Пикантное вареное мясо - говядина - подаётся в качестве основного блюда. Подходи...
Очень сбалансированное и вкусное блюдо: вареная говядина с яблочным соусом. Попр...
Вареная говяжья печень - это именно то блюдо, которое станет здоровым и вкусным ...
Вареная говядина с бататом - отличное сочетание для семейного ужина. Такое блюдо...
Очень нежная и вкусная говядина в сочетании лёгкого сливочно-томатного соуса! По...
Нежные говяжьи рёбрышки с пикантным соусом из абрикосов - отличный вариант обеда...
Блюдо, которое отлично впишется в обеденное или вечернее меню. Подаётся это блюд...
Вкусные кулинарные рецепты
2711 рецептов