Калорийность
529 ккал
Белки
23 гр.
Жиры
14 гр.
Углеводы
35 гр.
Говяжьи рёбрышки хорошо промойте и обсушите бумажными полотенцами. Их можно оставить в таком виде или нарезать на крупные куски, ориентируясь по косточкам. Морковь очистите от кожуры и помойте. Белый лук очистите от шелухи и также помойте. В кастрюлю налейте воду, поставьте на сильный огонь и дождитесь, когда закипит. Всыпьте в кипящую воду соль по вкусу.
Положите в кастрюлю мясо. Варите его на протяжении 20 минут на слабом огне. Когда появляется пенка на поверхности воды, обязательно убирайте её шумовкой или ложкой. Спустя 20 минут к мясу отправьте одну морковь и луковицу, добавьте душистый перец горошком. Варите всё час под закрытой крышкой на тихом огне.
Оставшуюся морковь нарежьте кружочками, а луковицу кольцами. Молодой картофель хорошо помойте от грязи, можете очистить от кожуры по желанию. Если картофель крупный, то нарежьте его крупными кусочками, если же мелкий, то оставьте клубни целыми. Помойте перцы и укроп. Болгарские перцы нарежьте крупными кусочками произвольной формы. Укроп измельчите ножом.
Очистите чеснок от шелухи и мелко нарежьте. Затем откройте крышку кастрюли и извлеките оттуда мясо. Его можете остудить и нарезать кубиками или же оставить в виде отдельных частей с костями. В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Положите картофель, болгарские перцы, нарезанную морковь и лук, чеснок и обжаривайте всё вместе около 7 минут. Затем добавьте мясо, томатную пасту и лавровый лист. Перемешайте и тушите овощи с мясом на протяжении ещё 10 минут на тихом огне. Крышку сковородки закройте.
Готовое блюдо разложите по тарелкам и подавайте на стол!
Не добавляйте воду в сковороду при тушении. Это блюдо должно готовится в собственном соку, который выделяется от овощей.
Приятного аппетита!
Этот рецепт жареных ребрышек подойдет для любого случая, в качестве мясного блюд...
Корейские блюда отличаются простым составом, классическими сочетаниями ингредиен...
Говядина — достаточно сухое мясо, поэтому готовить лучше с соусом. Предлагаем бе...
Говяжьи котлеты для приготовления бургеров можно с лёгкостью сделать самостоятел...
Блюдо из говядины с азиатскими мотивами способно покорить сердце каждого, кто ег...
Очень вкусные тефтельки из говядины, приготовленные в кастрюле. Такое блюдо можн...
Блюдо, которое смело можно подавать не только во время обычного семейного ужина,...
Нежное говяжье мясо вместе с болгарским перцем и луком - это невероятно вкусное ...
Это самые вкусные и насыщенные тефтели в томатном соусе. Фарш из 100 процентной ...
Пикантное вареное мясо - говядина - подаётся в качестве основного блюда. Подходи...
Что может быть вкуснее сочного зажаренного мяса! Стейк с кунжутом и чили для тех...
Очень вкусная и пряная вареная говядина с маслинами. К такому блюду прекрасно по...
Нежная, мягкая, ароматная и вкусная говядина в сливочно-чесночном соусе! Можно п...
Очень необычное сочетание мяса и фруктов, но оно понравится многим! Такое блюдо ...
Легкая быстрая обжарка, нежное мясо и свежие овощи – ничего лишнего, и простое, ...
Нежные говяжьи рёбрышки с пикантным соусом из абрикосов - отличный вариант обеда...
Блюда, приготовленные на пару, могут быть не только полезными, но и вкусными. Ре...
Хинкали - самое популярное блюдо грузинской кухни, которое любят все! Вариант пр...
Вкусные кулинарные рецепты на каждый день
2168 рецептов