Калорийность
162.01 ккал
Белки
7.28 гр.
Жиры
11.79 гр.
Углеводы
7.62 гр.
Говяжье филе промойте. Морковь очистите и помойте. Лук очистите и сполосните. Сельдерей промойте и нарежьте. В кастрюлю налейте воду, вскипятите и посолите.
Положите в кастрюлю мясо. Варите его 20 минут на слабом огне. Убирайте периодически пенку ложкой. Спустя 20 минут к мясу отправьте одну морковь, луковицу и сельдерей. Добавьте душистый перец горошком. Варите всё час под закрытой крышкой.
Оставшуюся морковь нарежьте небольшими кусочками, а луковицу кольцами. Молодой картофель помойте. Кожуру с картофеля можно не удалять — это по желанию. Если картофель крупный, нарежьте его, если же мелкий, оставьте клубни целыми. Помойте перцы и укроп. Болгарские перцы нарежьте крупными полосками или кусочками произвольной формы. Укроп измельчите ножом.
Очистите чеснок и мелко нарежьте. Извлеките из кастрюли мясо, остудите и нарежьте кубиками. В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Положите картофель, болгарские перцы, морковь и лук, чеснок и обжаривайте всё вместе около 7 минут. Затем добавьте мясо, томатную пасту и лавровый лист. Перемешайте и тушите овощи с мясом ещё 10 минут на тихом огне под закрытой крышкой.
Готовое блюдо разложите на порции и подавайте на стол!
Не добавляйте воду в сковороду при тушении. Это блюдо должно готовиться в собственном соку, который выделяется от овощей.
Чтобы усилить вкус мяса, в этот рецепт можно добавить немного обжаренного бекона. Бекон придаст блюду аромат копчёности и сделает вкус ещё насыщеннее.
Из говядины можно приготовить и другие блюда, например, котлеты, рагу, паштет, тефтели. Используйте наши рецепты блюд из говядины.
Готовое блюдо храните в холодильнике в закрытом контейнере — так оно сохранит вкус и аромат до 3 дней.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Варёная говядина в сливочно-чесночном соусе - вкусное и ароматное...
Сытное рагу из говядины с овощами – это идеальное блюдо для уютно...
Варёная говядина в апельсиновом соке – нежное мясо с цитрусовым а...
Говяжье мясо с овощами – ароматное и сытное блюдо. В рецепте испо...
Вареная говядина с яблоками и картошкой – интересный вариант на у...
Вареная говядина – это питательный продукт с мягким вкусом и насы...
Бешбармак — ароматное сочетание нежного мяса и домашней лапши. Пр...
Говядина с томатным соусом и сливками — сытный вариант блюда. Осн...
Говяжий паштет с печенью — это идеальный рецепт для тех, кто цени...
Вареная говядина с яблочным соусом — простое блюдо из сочного мяс...
Карри из говядины – пряное блюдо с ярким вкусом и насыщенным аром...
Нежная говядина с йогуртом и яблоками – необычное блюдо, которое ...
Говяжьи ребра в соусе — сытное блюдо для меню, которое точно стои...
Говяжья печень с луком — один из рецептов простых блюд, где печен...
Тефтели из говяжьего фарша — сочное и сытное блюдо мира, приготов...
Пикантная вареная говядина с перцем и луком – это ароматное блюдо...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
