Калорийность
529 ккал
Белки
23 гр.
Жиры
14 гр.
Углеводы
35 гр.
Говяжьи рёбрышки хорошо промойте и обсушите бумажными полотенцами. Их можно оставить в таком виде или нарезать на крупные куски, ориентируясь по косточкам. Морковь очистите от кожуры и помойте. Белый лук очистите от шелухи и также помойте. В кастрюлю налейте воду, поставьте на сильный огонь и дождитесь, когда закипит. Всыпьте в кипящую воду соль по вкусу.
Положите в кастрюлю мясо. Варите его на протяжении 20 минут на слабом огне. Когда появляется пенка на поверхности воды, обязательно убирайте её шумовкой или ложкой. Спустя 20 минут к мясу отправьте одну морковь и луковицу, добавьте душистый перец горошком. Варите всё час под закрытой крышкой на тихом огне.
Оставшуюся морковь нарежьте кружочками, а луковицу кольцами. Молодой картофель хорошо помойте от грязи, можете очистить от кожуры по желанию. Если картофель крупный, то нарежьте его крупными кусочками, если же мелкий, то оставьте клубни целыми. Помойте перцы и укроп. Болгарские перцы нарежьте крупными кусочками произвольной формы. Укроп измельчите ножом.
Очистите чеснок от шелухи и мелко нарежьте. Затем откройте крышку кастрюли и извлеките оттуда мясо. Его можете остудить и нарезать кубиками или же оставить в виде отдельных частей с костями. В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Положите картофель, болгарские перцы, нарезанную морковь и лук, чеснок и обжаривайте всё вместе около 7 минут. Затем добавьте мясо, томатную пасту и лавровый лист. Перемешайте и тушите овощи с мясом на протяжении ещё 10 минут на тихом огне. Крышку сковородки закройте.
Готовое блюдо разложите по тарелкам и подавайте на стол!
Не добавляйте воду в сковороду при тушении. Это блюдо должно готовится в собственном соку, который выделяется от овощей.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Говядина, приготовленная по японским традициям, прямо как в блюде...
Очень необычное сочетание мяса и фруктов, но оно понравится многи...
Необычный вкус и аромат вареной говядины по нашему рецепту! Варен...
Вареная говяжья печень - это именно то блюдо, которое станет здор...
Очень нежная и вкусная говядина в сочетании лёгкого сливочно-тома...
Безумно вкусное блюдо, подаётся вместе с соусом из грибов. Отварн...
Блюдо, которое смело можно подавать гостям на праздничный стол! О...
Сытное и вкусное блюдо с высоким содержанием белка. Может быть от...
Блюдо, которое отлично впишется в обеденное или вечернее меню. По...
Для тех, кто любит острые блюда, рецепт пикантной вареной говядин...
Очень сбалансированное и вкусное блюдо: вареная говядина с яблочн...
Вареная говядина с бататом - отличное сочетание для семейного ужи...
Вителло-тоннато — это блюдо, которое поражает своей глубиной вкус...
Очень простое и быстрое в приготовлении блюдо, которое впишется в...
По этому рецепту говядина получается очень сочной, нежной и арома...
Очень вкусная и пряная вареная говядина с маслинами. К такому блю...
Вкусные кулинарные рецепты
3568 рецептов
Посмотреть все закладки