Калорийность
162.01 ккал
Белки
7.28 гр.
Жиры
11.79 гр.
Углеводы
7.62 гр.
Говяжье филе промойте. Морковь очистите и помойте. Лук очистите и сполосните. Сельдерей промойте и нарежьте. В кастрюлю налейте воду, вскипятите и посолите.
Положите в кастрюлю мясо. Варите его 20 минут на слабом огне. Убирайте периодически пенку ложкой. Спустя 20 минут к мясу отправьте одну морковь, луковицу и сельдерей. Добавьте душистый перец горошком. Варите всё час под закрытой крышкой.
Оставшуюся морковь нарежьте кружочками, а луковицу кольцами. Молодой картофель помойте. Кожуру с картофеля можно не удалять — это по желанию. Если картофель крупный, нарежьте его, если же мелкий, оставьте клубни целыми. Помойте перцы и укроп. Болгарские перцы нарежьте крупными полосками или кусочками произвольной формы. Укроп измельчите ножом.
Очистите чеснок и мелко нарежьте. Извлеките из кастрюли мясо, остудите и нарежьте кубиками. В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Положите картофель, болгарские перцы, морковь и лук, чеснок и обжаривайте всё вместе около 7 минут. Затем добавьте мясо, томатную пасту и лавровый лист. Перемешайте и тушите овощи с мясом ещё 10 минут на тихом огне под закрытой кршыкой.
Готовое блюдо разложите на порции и подавайте на стол!
Не добавляйте воду в сковороду при тушении. Это блюдо должно готовится в собственном соку, который выделяется от овощей.
Чтобы усилить вкус мяса, в этот рецепт можно добавить немного обжаренного бекона. Бекон придаст блюду аромат копчёности и сделает вкус ещё насыщеннее.
Из говядины можно приготовить и другие блюда, например, котлеты, рагу, паштет, тефтели. Используйте наши рецепты блюд из говядины.
Готовое блюдо храните в холодильнике в закрытом контейнере — так оно сохранит вкус и аромат до 3 дней.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Варёная говядина в апельсиновом соке – нежное мясо с цитрусовым а...
Тефтели из говяжьего фарша — сочное и сытное блюдо мира, приготов...
Говяжьи ребра в соусе — сытное блюдо для меню, которое точно стои...
Варёная говядина в сливочно-чесночном соусе - вкусное и ароматное...
В этом рецепте представлено блюдо японской кухни сябу-сябу. Сябу-...
Говядина со спаржей и картофелем – сытное блюдо с ярким вкусом. Н...
Нежная говядина с яблоками и розмарином — ароматное блюдо с мягки...
Вареная говядина с яблочным соусом — простое блюдо из сочного мяс...
Вареная говядина – это питательный продукт с мягким вкусом и насы...
Пикантная вареная говядина с перцем и луком – это ароматное блюдо...
Очень простое и быстрое в приготовлении блюдо, которое впишется в...
Вареная говяжья печень - это именно то блюдо, которое станет здор...
Вителло-тоннато — это блюдо, которое поражает своей глубиной вкус...
Варёная говядина с овощами – это насыщенное блюдо, в котором мясо...
Варёная говядина с бататом – простое и ароматное блюдо. Нежное мя...
Ароматная говядина с розмарином и маслинами — легкое, но насыщенн...
Вкусные кулинарные рецепты
3602 рецепта
Посмотреть все закладки
