Калорийность
100.7 ккал
Белки
8.7 гр.
Жиры
6.4 гр.
Углеводы
2.5 гр.
Возьмите уже тонко нарезанную говядину, либо же нарежьте её сами. Чтобы мясо легче резалось, отправьте его в морозилку на 20 минут. Кусочки мяса должны быть очень тонкими. Дайкон и пекинскую капусту помойте. Дайкон очистите от кожуры и нарежьте кружочками. Пекинскую капусту разберите на листья и нарежьте.
Подготовьте яично-кунжутный соус. Помойте зелёный лук и мелко нарежьте его. Куриные яйца разбейте в миску и взбейте вилкой. Добавьте к яйцам соевый соус, кунжутное масло, мирин и нарезанный лук. Все хорошенько перемешайте.
Приготовим бульон Даси. Для этого в кастрюлю налейте воду и доведите до кипения на сильном огне. Разложите дайкон, капусту и нарезанное мясо по отдельным тарелкам. В воду поместите водоросли и поварите 5 минут. С помощью железных палочек для еды берите кусочек говядины и опускайте его в кипящую воду примерно на 1,5 минуты. За это время мясо сварится в бульоне, т.к. оно очень тонкое.
Мясо подается с подготовленными овощами. При подаче в японских традициях в центре стола стоит кастрюля с кипящим бульоном, которую подогревают на плите или специальной нагревательной панели. Вы можете отварить мясо прямо перед подачей или переложить емкость с бульоном на электрическую плиту и адаптировать подачу под традиционный лад. Приятного аппетита!
К блюду можно добавить рис, лапшу удон или даже кимчи для пикантности.
В рецепт приготовления бульона можно добавить разные ингредиенты, чтобы сделать его более ароматным и насыщенным. Например, грибы шиитами, имбирь или чеснок. Экспериментируйте с добавками.
При приготовлении блюда добавляйте ингредиенты небольшими порциями, чтобы температура бульона оставалась высокой.
Хранить бульон для сябу-сябу лучше в холодильнике в плотно закрытой емкости. Так он сохранит свежесть до 3 дней.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Сытное рагу из говядины с овощами – это идеальное блюдо для уютно...
Говяжий паштет с печенью — это идеальный рецепт для тех, кто цени...
Карри из говядины – пряное блюдо с ярким вкусом и насыщенным аром...
Любителям азиатской кухни точно понравится этот рецепт! Китайское...
Тефтели из говяжьего фарша — сочное и сытное блюдо мира, приготов...
Вареная говядина с яблоками и картошкой – интересный вариант на у...
Мясо по ирландски — это сытное рагу из говядины с картофелем и ов...
Варёная говядина в апельсиновом соке – нежное мясо с цитрусовым а...
Вареная говядина с яблочным соусом — простое блюдо из сочного мяс...
Пикантная вареная говядина с перцем и луком – это ароматное блюдо...
Вареная говядина – это питательный продукт с мягким вкусом и насы...
Вареная говяжья печень - это именно то блюдо, которое станет здор...
Нежная говядина с йогуртом и яблоками – необычное блюдо, которое ...
Варёная говядина в сливочно-чесночном соусе - вкусное и ароматное...
Ароматная говядина с розмарином и маслинами — легкое, но насыщенн...
Вкусные кулинарные рецепты
3602 рецепта
Посмотреть все закладки
