Калорийность
100.7 ккал
Белки
8.7 гр.
Жиры
6.4 гр.
Углеводы
2.5 гр.
Возьмите уже тонко нарезанную говядину, либо же нарежьте её сами. Чтобы мясо легче резалось, отправьте его в морозилку на 20 минут. Кусочки мяса должны быть очень тонкими. Дайкон и пекинскую капусту помойте. Дайкон очистите от кожуры и нарежьте кружочками. Пекинскую капусту разберите на листья и нарежьте.
Подготовьте яично-кунжутный соус. Помойте зелёный лук и мелко нарежьте его. Куриные яйца разбейте в миску и взбейте вилкой. Добавьте к яйцам соевый соус, кунжутное масло, мирин и нарезанный лук. Все хорошенько перемешайте.
Приготовим бульон Даси. Для этого в кастрюлю налейте воду и доведите до кипения на сильном огне. Разложите дайкон, капусту и нарезанное мясо по отдельным тарелкам. В воду поместите водоросли и поварите 5 минут. С помощью железных палочек для еды берите кусочек говядины и опускайте его в кипящую воду примерно на 1,5 минуты. За это время мясо сварится в бульоне, т.к. оно очень тонкое.
Мясо подается с подготовленными овощами. При подаче в японских традициях в центре стола стоит кастрюля с кипящим бульоном, которую подогревают на плите или специальной нагревательной панели. Вы можете отварить мясо прямо перед подачей или переложить емкость с бульоном на электрическую плиту и адаптировать подачу под традиционный лад. Приятного аппетита!
К блюду можно добавить рис, лапшу удон или даже кимчи для пикантности.
В рецепт приготовления бульона можно добавить разные ингредиенты, чтобы сделать его более ароматным и насыщенным. Например, грибы шиитами, имбирь или чеснок. Экспериментируйте с добавками.
При приготовлении блюда добавляйте ингредиенты небольшими порциями, чтобы температура бульона оставалась высокой.
Хранить бульон для сябу-сябу лучше в холодильнике в плотно закрытой емкости. Так он сохранит свежесть до 3 дней.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Говядина в грибном соусе — сытное блюдо с шампиньонами, сливки и ...
Карри из говядины – пряное блюдо с ярким вкусом и насыщенным аром...
Сытное рагу из говядины с овощами – это идеальное блюдо для уютно...
Варёная говядина с бататом – простое и ароматное блюдо. Нежное мя...
Тефтели из говяжьего фарша — сочное и сытное блюдо мира, приготов...
Говяжьи ребра в соусе — сытное блюдо для меню, которое точно стои...
Варёная говядина с луком и перцем – это насыщенное блюдо, в котор...
Варёная говядина в апельсиновом соке – нежное мясо с цитрусовым а...
Варёная говядина с овощами – это насыщенное блюдо, в котором мясо...
Говядина с томатным соусом и сливками — сытный вариант блюда. Осн...
Нежная говядина с йогуртом и яблоками – необычное блюдо, которое ...
Вареная говядина в бульоне с бататом – рецепт сытного блюда, кото...
Говядина со спаржей и картофелем – сытное блюдо с ярким вкусом. Н...
Вареная говядина с яблоками и картошкой – интересный вариант на у...
Нежная говядина с яблоками и розмарином — ароматное блюдо с мягки...
Вареная говядина с яйцом и шпинатом – питательное блюдо с насыщен...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
